Vegaaniset letut ja chaikermavaahto

Kaupallinen yhteistyö Mastermark Brands | Superherkulliset vegaaniset letut + PAISTINPANNUARVONTA


Kirjoitus on toteutettu kaupallisessa yhteistyössä Swiss Diamondin maahantuojan Mastermark Brandsin ja Vegefirman kanssa.

Kotona tulee paisteltua aivan liian harvoin lettuja, mutta muistin nyt taas, minkä takia niitä kannattaisi ehdottomasti tehdä useamminkin. Vegaanisten lettujen tekeminen ja paistaminen ei muuten ole sen vaikeampaa kuin kananmunaa sisältävien lettujenkaan: taikina pysyy pannulla mainiosti kasassa pelkkien vehnäjauhojen avulla. Voit tehdä letuista aavistuksen paksumpia, niin ne on helpompi kääntää. Tällä kertaa tein lettujen kanssa vielä ihanaa chaikermavaahtoa. Täydellinen yhdistelmä marraskuun harmauden selättämiseen!

pari sanaa paistinpannuista

En ole minkään sortin välineurheilija, mitä tulee keittiöhommiin. Pärjään pitkälle hyvällä paistinpannulla, leikkuulaudalla ja keittiöveitsellä, ja niihin olen valmis vähän panostamaan. Sain ensimmäisen Swiss Diamond -paistinpannun blogin kautta kotiini vuonna 2013, ja olen ollut uskollinen käyttäjä kaiket nämä vuodet sen jälkeen. Olen ostanut pari pannua itsekin tässä välillä (koska eksäni pesi yhden pilalle astianpesukoneessa ja toisen korvensin itse liian kuumalla levyllä), mutta hyvällä hoidolla Swiss Diamond -pannusta saa päivittäisellä, kovallakin käytöllä vuosien luottokumppanin kokkauspuuhiin.

Hyvä paistinpannu on tärkeä monessa vegekokkaajan keittiötouhuissa. Kikherneomeletti vaatii onnistuakseen hyvän pannun, tofuun tulee kaunein paistopinta hyvillä paistovälineillä ja tietysti ne letut: niiden paistaminen on aika paljon kivempaa kunnollisella pannulla. Swiss Diamondin pinnoitetuissa pannuissa on PFOA-vapaa timanttipinnoite, joka eroaa ainakin oman kokemukseni mukaan myös käyttöominaisuuksiltaan merkittävästi halvemmista teflon-pannuista. Pannu varaa lämpöä tasaisesti ja sillä pystyy paistamaan halutessaan vähemmällä rasvamäärällä.

Olen ollut vannoutunut pinnoitettujen pannujen käyttäjä jo vuosikausia, mutta nyt sain maahantuojalta testiin teräspannun ja olen yllättäen tykästynyt myös siihen! Ennakko-oletukseni oli, että teräspannuun tarttuu kaikki kiinni, mutta testasin pannua jopa lettujen paistamiseen hyvin lopputuloksin: kunhan rasvaa käyttää runsaammin, teräspannulla lettuihin tulee kaunis paistopinta ja ehkä jopa aavistuksen rapeammat reunat kuin pinnoitetulla pannulla paistaessa. Swiss Diamonin XD-pannusarja pysyy silti suosikkinani, mutta teräspannu löytää taatusti paikkansa keittiössäni pinnoitettujen pannujen rinnalle.

Näistä chaikermavaahdon kanssa tarjottavista letuista tuli ihan superhyviä. Paista letut kuumalla pannulla ja käytä melko runsaasti rasvaa paistamiseen, niin saat lettuihin ihanan rapeat reunat.

vegaaniset letut ja chaikermavaahto

letut

  • 5 dl kauramaitoa*
  • 3 1/2 dl vehnäjauhoja
  • 1 rkl perunajauhoja
  • 1 rkl sokeria
  • 1/4 tl suolaa
  • 1/2 dl vissyä

chaikermavaahto

  • 1/2 prk (125 ml) kauravispiä
  • 1 tl kanelia
  • 1/2 tl jauhettua inkivääriä
  • 1/4 tl kardemummaa
  • 1/2 tl vaniljasokeria
  • sokeria maun mukaan
  • 1 appelsiinin raastettu kuori

lisäksi

  • vegaanista margariinia paistamiseen
  • vadelmia
  • saksanpähkinöitä
  • vaahterasiirappia
  1. Valmista ensin lettutaikina tekeytymään. Kaada kauramaito suureen kulhoon. Vispaa joukkoon vehnäjauhot ja perunajauho. Lisää sokeri ja suola. Anna taikinan turvota noin puoli tuntia. Lisää vissy taikinan joukkoon juuri ennen paistamista.
  2. Valmista chaikermavaahto sillä välin, kun lettutaikina turpoaa. Kaada kauravispi kulhoon ja lisää mausteet. Vispaa kauravispi vaahdoksi ja mausta lopuksi raastetulla appelsiinin kuorella ja sokerilla maun mukaan. Siirrä vaahto jääkaappiin lettujen paistamisen ajaksi.
  3. Kuumenna paistinpannu ja lisää siihen nokare margariinia. Kaada lettutaikinaa kauhalla pannulle ja paista, kunnes pinta on hyytynyt. Käännä, ja jatka paistamista vielä hetki toiselta puolelta. Jatka, kunnes koko taikina on käytetty.
  4. Herkuttele letut chaikermavaahdon, vadelmien, saksanpähkinöiden ja vaahterasiirapin kanssa.

*Parhaiten lettutaikinaan sopii kahviin tarkoitettu, hieman rasvaisempi kauramaito.

arvonta!

Sain Mastermark Brandsiltä arvottavaksi paistinpannun! Voit voittaa itsellesi valinnan mukaan Swiss Diamondin XD-sarjan pinnoitetun paistinpannun (26 cm) tai Steel-sarjan teräspannun (24 cm). Lisätietoja pannuista saat täältä.

Kerro tämän postauksen kommenttikentässä viimeistään 5.12.2019 kumman pannun haluaisit voittaa itsellesi. Kommentoijien kesken arvotaan yksi voittaja, jolle lähetetään (Suomeen) hänen valitsemansa pannu. Arvontapalkinnon tarjoaa Mastermark Brands.

Arvonta-ajan päättymisen jälkeen tulleita kommentteja ei oteta huomioon. Jätäthän toimivan sähköpostiosoitteen sille varattuun kenttään, jotta saan sinuun tarvittaessa yhteyden arvonnan päätyttyä. Mikäli voittajaa ei saada kiinni viikon kuluessa arvonnan päätyttyä, palkinto arvotaan uudelleen.

148 vastausta kirjoitukseen “Vegaaniset letut ja chaikermavaahto

  1. Letut menee kyllä to do-listalle. Mulle kelpaisi pinnoitettu XD-sarjan pannu. Mukana arvonnassa siis.

  2. Testaisin reseptin lettuja mielummin Swiss Diamondin XD-sarjan pinnoitetulla paistinpannulla.

  3. Olen halunnut kokeilla teräspannua, haluaisin siis olla mukana sen arvonnassa! :)

  4. Innokas Kotikokkailija täällä haluaisi päästä paistelemaan XD pannulla 😍

  5. Uudelle pinnoitetulle paistinpannulle olisi tarvetta, joten XD olisi mieluinen! 😊

  6. Oi namnam menee kokeiluun! Enemmän tuo pinnoitettu XD-sarjan pannu kiinnostelis. Mukana arvonnassa! :)

  7. Onpa herkullisen näköisiä lettuja. En olekaan koskaan tehnyt vegaanisia lettuja mutta nyt menee kokeiluun kun ohjekin on valmiina.
    Teräspannua voisin vaihteeksi kokeillakin kun olen lukenut, että pinnoitetuista pannuista irtoaa jotakin ei-toivottua ainetta ruokiin.
    Mukavaa joulunalusaikaa!

  8. Nyt iski lettuhimo! Kiitos ihanista kuvista!

    Itselleni valitsisin ”Swiss Diamondin XD-sarjan pinnoitetun paistinpannun (26 cm)”.

    Hyvää joulunodotusta!

  9. Paistan letut mummun vanhalla valurautapannulla, joka on pyhitetty vain tähän käyttöön :) Muuhun ruuanlaittoon tarkoitettu teflon-pannu on järkyttävässä kunnossa, joten pinnoitettu pannu olisi minun valinta.

  10. Ihana resepti!
    Teräspannu kiinnostaa, tämänhetkinen pinnoitettu olisi jo syytä vaihtaa…

  11. Hitsi, kylläpä iski lettunälkä täällä! Pinnoitetulle pannulle olisi tarve, mukana siis arvonnassa.

  12. XD-pannu! Letut ovat lapsuuden suosikkiherkku, joita nykyään tulee tehtyä aivan liian harvoin. Tämä resepti menee kokeiluun!

  13. Letut meinaa näin talviaikaan usein unohtua, vaikka eivät olekaan vain kesäisten mansikoiden kanssa tarjottavaa herkkua. Kokeiluun menee siis. 😊

    Jos arvonnassa onni suosisi, ehkäpä valitsisin tuon pinnoitetun pannun.

  14. Tota chai-kermavaahtoa vois kokeilla omien pannukakkujenkin päälle!
    Ja kyllä se olisi XD-pannu mikä tähän talouteen pääsisi 😍

  15. Pilasin juuri paistinpannun käräyttämällä siihen sokerit piparkakkutaloa kootessa, joten ottaisin tuollaisen pinnoitetun XD-pannun enemmän kuin onnellisena vastaan. :)

  16. Teräspannua olisi kiva kokeilla, jos kestäisi meidän kovan onnen keittiössä paremmin kuin pinnoitetut pannut 🙈

  17. Pinnoitettu pannu! Juuri olisi uusi pannu joululahjalistalla sillä edellinen on palvellut itsensä loppuun eli tarpeeseen tulisi! :)

  18. Letut menee kyllä testiin😋 ja teräs pannulla ois hyvä päästä paistamaan.

  19. Uudelle pinnoitetulle paistinpannulle olisi tarvetta, joten XD olisi aivan huippu! Joululahjalistallekin voisi mennä :)

  20. Laadukas ja pinnoitettu XD-pannu tulisi kokkailuihin kovaan käyttöön! Tykkään tehdä paistinpannulla ruokia ja uusi isompi pannu olisi kätevä, jotta voisi suuremman satsin muonia valmistaa.

  21. XD-pannu olis meikäläisen meininkeihin sopivin! Ja näitä lettuja on todellakin saatava 😍

  22. just mietin et uus pannu ois tarpeen, kun viimein oon jaksanu alkaa kokkaileen :) teräspannu ois enemmän kuin mieluinen!

    kivaa joulunalusaikaa!

  23. Lettuja ei olekaan tullut tehtyä moneen vuoteen kun amerikkalaiset pannukakut ovat tuntuneet vaivattomimmilta. Täytyykin kokeilla tätä ohjetta!

    Voisin osallistua XD-pannun arvontaan.

  24. Aivan ihanan näköisiä lettuja! XD-sarjan pinnoitettu pannu ois meidän talouteen hyvä :)

  25. Ei ole ollut aikoihin pinnoitettua paistinpannua, mutta kiinnostus heräsi ja olisi kiva saada kokeiluun Swiss Diamondin XD.

  26. Teräspannu, koska se sopii induktiolle ja muutenkin pinnoittamattomat on nyt in. :) P.S. Chaikermavaahtoa on pakko kokeilla!

  27. Hyvännäkoiset letut, laitetaan kokeilulistalle! 😊 Teräspannua en ole testannut, joten se on mun valinta!

  28. Swiss Diamondin pinnoitetusta pannusta on hyviä kokemuksia jo useamman vuoden ajalta niin teräspannua olisi kiva kokeilla.

  29. Näistä kahdesta teräspannu kiinnostaisi enemmän koska on itselle uudempi tuttavuus. 😊

  30. Pinnoitettu pannu tuntuu tutummalle 🤔 Sellainen olis kiva saada mulle ja tyttärelle kasvisruokien kokkailuun vanhan kulahtaneen pannun tilalle 😊

  31. Herkullisen näköisiä lettuja!

    Arvonnassa toivoisin saavani pinnoitetun XD-pannun.

  32. Swiss Diamondin XD-sarjan pinnoitetulle paistinpannulle olis nyt tarvetta kun edellinen pannu alkaa veteleen viimeisiään!

  33. Tota XD pannua olen himoinnut jo monta vuotta mutta rahatilanne ei ole koskaan antanut periksi!

  34. Minulla ei ole paistinpannua lainkaan, vaan käytän paistamiseen kattilaa. Sain kuitenkin tietää, että kauan toivelistalla ollut valurautapannu taitaa tänä vuonna löytyä kuusen alta! Isäni varastosta oli nimittäin siivouksen yhteydessä paljastunut vanha pannu, jonka hän oli itse aikoinaan saanut äidiltään lahjaksi mutta joka oli jäänyt käyttämättömäksi.

    Valurautapannun lisäksi olen itse asiassa vähän haaveillutkin teräspannusta, ja olisi mahtavaa päästä joskus testailemaan ja vertailemaan näitä kahta pannua omassa keittiössä. Tuollainen Swiss Diamondin pannu sopisi siis sekin oikein hyvin tähän talouteen! Merkki ei ole minulle entuudestaan tuttu, mutta luotan kehuihisi, ja verkkosivujenkin perusteella tuotesarja vaikuttaa kyllä laadukkaalta. Itselleni erityisen tärkeää on se, että pannut kestävät myös uunia, koska mieluummin omistan pari hyvää ja monikäyttöistä astiaa kuin miljoona erilaista kaikkiin kuviteltavissa oleviin tarkoituksiin.

  35. Merkki ei vielä ole tuttu, mutta XD-pannulla kokeilisin mielelläni lettuja ja paljon muutakin. :)

  36. Swiss Diamondin XD-sarjan pannun haluaisin kovin, onnistuin edellisen Swiss diamondin pannun käyttämään liian koville jotenka seuraavasta pannusta pitäisin extrahyvin huolen ! Oli todella hyvä pannu omaan käyttöön. :)

  37. Koska oma paistinpannu on menossa muutenkin vaihtoon, niin Swiss Diamondin XD-sarjan paistinpannu olisi ihan mahtava. Nykyisellä kikherneomeletit on saanut unohtaa täysin.

  38. Vaikea valinta pannuista, mutta varmaankin XD-sarjan pinnoitettu pannu olisi mielekkäämpää testata ja ottaa käyttöön.

    Letut kuulostaa ihanilta, mutta tosiaan niitä ei kovin usein jaksa itse paistella. :)

  39. Halpamarkettien halpapannujen jälkeen kiinnostaisi voittaa arvonnassa Swiss Diamondin XD-sarjan pinnoitettu paistinpannu (26 cm). Voisi olla jänskä kokemus kokeilla ”oikeaa” paistinpannua. Olen kyllä aika hc-lettumaakari ja saatan paistella välillä sunnuntaisin ihan-vaan-itelleni lettuja. En käytä muuten koskaan ohjetta, mutta tätä voisin testata. :)

  40. Näitä on pakko tehdä! Sun ihanien kikhernejauhoista valmistettujen pannareiden lisäksi :) Swiss Diamondin XD-pannu olisi kova sana!

  41. Pinnoitettu pannu tulisi juuri nyt isosti tarpeeseen! Vanha Tefal vetelee viimeisiään urheasti pitkään palvelleena ja päivittäin haikailen Swiss Diamondista joka oli ennen Tefalia 🥰

  42. Swiss Diamond XD -pannu kiinnostaisi, mulla kanssa vanha pannu vetelee viimeisiä käyttökertoja!

  43. XD -pinnoitettu pannu! Kuulostaa just siltä, millasen uuden pannun tarvitsisin.

  44. Pinnoitettu pannu olisi mieluisampi, jos se sopii myös induktioliedelle. Jos ei, niin sitten Steel. Lettujaaa!

  45. Oh! Timanttipannun kuvaus tuotesivuilla vakuutti vaikka ensin olisin ollut teräspannun kannalla. Eli Swiss Diamond XD:n ottaisin mielelläni ❤️

  46. teflonpannu vetelee viimeisiään, joten uudelle olisi tarvetta! Vaihteeksi haluaisin kokeilla pinnoittamatonta teräspannua.

  47. Vegeletut on vaan parhaita. 😋 Pinnoitettu pannu kelpais hyvin tähän keittiöön. 😊

  48. Mielelläni ottaisin käyttöön ”Swiss Diamondin XD-sarjan pinnoitetun paistinpannun (26 cm)”

  49. Tekisin isoja lettuja eli räiskäleitä XD 26cm pannulla🤗Kiitos reseptistä😀

  50. Ai miten ihana resepti! Tätä pitää kokeilla. Steel pannu kelpaisi tänne kyllä milloin vaan :)

  51. Molemmat hyviä, vaikea valita. Valinta on nyt teidän, jos voitan👍

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *