Vegaaninen & soijaton pasha
Tämä superherkullinen kaurapohjaisista tuotteista tehty pasha on paitsi vegaaninen, myös soijaton.
Saan säännöllisesti reseptitoiveita vegaanisista ruoista, jotka ovat soijattomia. Kuulun itse niihin onnekkaisiin, joille soija tai muutkaan palkokasvit eivät aiheuta vatsavaivoja, mutta onneksi nykyään lähes kaikki soijamaitotuotteet on vaihdettavissa kaurapohjaisiin tuotteisiin, jos vatsasi pitää niistä enemmän.
Tämä herkullinen pasha on valmistettu kaurapohjaisista tuotteista. Vegaaninen pasha on alkuperäistä maitotuotteita sisältävää versiota astetta raikkaampi, eli minun mielestäni selvästi parempi! Edellinen soijapohjainen pashareseptini on vuodelta 2012, joten nyt oli varmaan jo korkea aika tehdä uusi.
vegaaninen kaurapohjainen pasha
4-6 annosta
- 1 ¼ dl kauravispiä (esim. Oatly iMat Visp)
- 1 ½ dl turkkilaista kaurajogurttia (Oatly)
- 150 g maustamatonta kauratuorejuustoa (Oatly tai Mö)
- ½ dl sokeria
- 1 pienen sitruunan raastettu kuori
- 1 ½ rkl sitruunan mehua
- ¼ dl mantelirouhetta
- 2 rkl rusinoita
- 4-5 kpl kuivattuja aprikooseja hienonnettuna
- Vispaa kauravispi ensin sähkövatkaimella napakaksi vaahdoksi. Lisää sitten joukkoon kaurajogurtti ja -tuorejuusto ja vispaa tasaiseksi.
- Lisää joukkoon sokeri sekä sitruunan kuori ja -mehu ja vispaa vielä nopeasti seos tasaiseksi. Kääntele lopuksi mantelirouhe ja kuivatut hedelmät joukkoon.
- Vuoraa kahvinsuodatin suodatinpaperilla ja lusikoi massa suodattimeen. Laita suodatin esimerkiksi muovikulhon sisälle ja jätä jääkaappiin valumaan vähintään yön ajaksi.
- Kumoa pasha lautaselle ja irrota suodatinpaperi varovasti. Koristele pasha esimerkiksi sitrushedelmillä, mintunlehdillä ja mantelirouheella.
Huomioita reseptistä
- En ole testannut reseptiä muun merkkisillä tuotteilla kuin mitä ohjeessa on mainittu. Jos kokeilet, kerrothan miten onnistui!
- Kahvinsuodattimen sijaan voit valuttaa pashan myös siivilässä, joka on vuorattu suodatinpaperilla tai harsokankaalla.
12 kommenttia “Vegaaninen & soijaton pasha”