Vegaaninen & soijaton pasha

Tämä superherkullinen kaurapohjaisista tuotteista tehty pasha on paitsi vegaaninen, myös soijaton.


Saan säännöllisesti reseptitoiveita vegaanisista ruoista, jotka ovat soijattomia. Kuulun itse niihin onnekkaisiin, joille soija tai muutkaan palkokasvit eivät aiheuta vatsavaivoja, mutta onneksi nykyään lähes kaikki soijamaitotuotteet on vaihdettavissa kaurapohjaisiin tuotteisiin, jos vatsasi pitää niistä enemmän.

Tämä herkullinen pasha on valmistettu kaurapohjaisista tuotteista. Vegaaninen pasha on alkuperäistä maitotuotteita sisältävää versiota astetta raikkaampi, eli minun mielestäni selvästi parempi! Edellinen soijapohjainen pashareseptini on vuodelta 2012, joten nyt oli varmaan jo korkea aika tehdä uusi.

vegaaninen kaurapohjainen pasha

4-6 annosta

  • 1 ¼ dl kauravispiä (Fazer Aito)
  • 1 ½ dl turkkilaista kaurajogurttia (Oatly)
  • 150 g maustamatonta kauratuorejuustoa (Oatly PåMackan)
  • ½ dl sokeria
  • 1 pienen sitruunan raastettu kuori
  • 1 ½ rkl sitruunan mehua
  • ¼ dl mantelirouhetta
  • 2 rkl rusinoita
  • 4-5 kpl kuivattuja aprikooseja hienonnettuna
  1. Vispaa kauravispi ensin sähkövatkaimella napakaksi vaahdoksi. Lisää sitten joukkoon kaurajogurtti ja -tuorejuusto ja vispaa tasaiseksi.
  2. Lisää joukkoon sokeri sekä sitruunan kuori ja -mehu ja vispaa vielä nopeasti seos tasaiseksi. Kääntele lopuksi mantelirouhe ja kuivatut hedelmät joukkoon.
  3. Vuoraa kahvinsuodatin suodatinpaperilla ja lusikoi massa suodattimeen. Laita suodatin esimerkiksi muovikulhon sisälle ja jätä jääkaappiin valumaan vähintään yön ajaksi.
  4. Kumoa pasha lautaselle ja irrota suodatinpaperi varovasti. Koristele pasha esimerkiksi sitrushedelmillä, mintunlehdillä ja mantelirouheella.

Huomioita reseptistä

  • En ole testannut reseptiä muun merkkisillä tuotteilla kuin mitä ohjeessa on mainittu. Jos kokeilet, kerrothan miten onnistui!
  • Kahvinsuodattimen sijaan voit valuttaa pashan myös siivilässä, joka on vuorattu suodatinpaperilla tai harsokankaalla.

12 vastausta kirjoitukseen “Vegaaninen & soijaton pasha

  1. Tein violife juustolla ja Alpro vanilja jogurtilla ( sekä Aito vispi), erinomaista! Tosi kiva ohje vannoutuneelle pasha-fanille.

  2. Menee testiin pääsiäisenä! Voisikohan aprikoosit jättää pois, tai korvata jollain muulla? Muuten resepti sopisi hyvin myös FODMAP-ruokavalioon :)

  3. Mä tein eilen puolikkaalla määrällä aineita (paitsi saman verran tai ehkä vähän enemmän sitruunamehua ja -kuorta) pashan, mutta se ei päässyt edes lautaselle ennen kun katosi parempiin suihin. Tein tänään sitten toisen. Käytin turkkilaisen jugurtin sijasta Plantin Greek style ja kauratuorejuustona Violifen Creamy, original flavour (tosin meinasi väsyneenä käydä vahinko ja kerkesin jo avata tsatsikin makuisen ennen kun hajusta tajusin, että tää ei ehkä kuulu pashaan). Ja aprikoosia ei löytynyt lähikaupasta, joten käytin vaan vähän enemmän rusinoita. Mahtava resepti, kiitos tästä! Pasha on niitä harvoja ruokia, joita vegaanina on jäänyt kaipaamaan.

    1. Ihana kuulla, että maistui! Kommentoin tähän sen verran, että Violifen Creamy ei ole kauratuorejuustoa (se on soijapohjainen), ettei käy kenellekään vahinkoa :)

      1. Violife creamy tuorejuusto on kookosöljypohjainen. Paketissa nimenomaan mainitaan ettei sisällä soijaa.

        1. Ah, no niinpäs muuten onkin! Erinomainen huomio, kiitos! Äskeisen peruutus.

  4. Hei! Kiitos reseptistä, aion testata! Kaupassa huomasin, että påmackanissa ei enää luo päällä tuota påmackan sanaa, liekö nimi uudistunut.

  5. Tein kaksinkertaisena, tuli hirvittävän suuri annos, kolme kahvisuodatinta täyteen. Jätettiin aprikoosit pois, laitettiin manteli lastuina ja rusinoita vähän enemmän. Kermakin oli toisen sorttista ja samoin jogurtti. Lapsi nuoli hartaana kupin ja kysyi onko pakko odottaa huomiseen.

  6. Kiitos jälleen hyvästä ohjeesta. Käytin turkkilaisen sijaan Friendly Viking’s O’gurt Greek Style naturalia. Toimi hyvin ja pakkauksessa oli juuri sopiva määrä.

  7. Kiitos herkullisesta ohjeesta! Laitoin kaurajogurttin sijaan Alpron greek style no sugar jogurttia. Tämä on soijapohjainen. Hyvin ”hyytyi”.

Vastaa käyttäjälle Kea Peruuta vastaus

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *