Kurkku-melonismoothie

Juhannuksena tuli mässäiltyä oikein olan takaa, joten kroppa huutaa vieläkin viikonlopun jäljiltä jotain vihreää ja helposti sulavaa. Olenkin nyt surautellut parina iltana smoothieita iltapalaksi, vaikka en niitä yleensä kovin usein juokaan. Tästä versiosta tuli varsin mainio (helle)päivän päätös.

Minttutee

Tänne on iskenyt minttuvillitys! Tätä menoa parveke pursuilee kohta erilaisia erikoisminttuja, mutta ihan tavalliselle vihermintullekin löytyy kuitenkin oiva sijotuskohde: minttutee.

Gluteenittomat minttusuklaakeksit

Olen viime aikoina huvikseni tutustunut gluteenittoman leivonnan saloihin. En itse välttele gluteenia, mutta on kiinnostavaa kokeilla, miten leivonnaiset onnistuvat ilman vehnäjauhoja.

Cocojito

Meillä vietettiin eilen vappua ihan kotosalla, mutta kilisteltiin kuitenkin drinkit. Mikä olisikaan parempi tapa toivottaa kesä tervetulleeksi kuin yhdistelmä minttua, limeä ja kookosta?

Minttubrowniet

Bongasin viime viikolla kirjakaupasta Emily Mainquistin Sweet Vegan -keittokirjan suomalaisversion Vegeherkkuja – 70 ihanaa leivonnaista ja jälkiruokaa vegaanille.  Kirja näytti niin herkulliselta, että se oli pakko raahata kotiin ja laittaa heti minttubrowniet testiin.

Granaattiomenacouscous

Olen vasta viime aikoina innostunut syömään couscousta, kun aikaisemmin pidin sitä vähän tylsänä ruokana. Kunhan sen maustaa kunnolla, saa siitä todella nopeasti väsättyä jos jonkinlaisia hyviä salaatteja ja lisukkeita. Osallistun tällä ruoalla myös marraskuun ruokahaasteeseen, jossa piti yhdistää suolaista ja makeaa.