Mustikka-banaaniruudut

Jalostin banaanikakun mustikoilla.

mustikka-banaaniruudut

Harvemmin teenkään mitään aikaavievää, mutta tämä on ehdottomasti yksi helpoimmista ja nopeimmista leivonnaisista. Kakku on syötävää jo jähtyneenä, mutta vielä parempaa, jos malttaa antaa sen rauhassa maustua seuraavaan päivään.

MUSTIKKA-BANAANIRUUDUT

  • 4,5 dl vehnäjauhoja
  • 1 tl soodaa
  • 1 tl leivinjauhetta
  • 1 tl vaniljasokeria
  • 2 dl sokeria
  • 0,5 tl jauhettua inkivääriä
  • 1,5 tl kanelia
  • 2 kypsää banaania
  • 2,5 dl soijamaitoa
  • 1,5 dl margariinisulaa
  • 1 dl pakastemustikoita
  1. Laita uuni kuumenemaan 175C.
  2. Sekoita kuivat aineet keskenään.
  3. Soseuta banaani haarukalla toisessa kulhossa. Lisää banaanisoseen joukkoon soijamaito ja margariinisula. Kääntele banaaniseos kuivien aineiden joukkoon. Lisää lopuksi mustikat.
  4. Kaada taikina leivinpaperilla vuorattuun suorakulmaiseen vuokaan (28×28 cm) ja paista 175 asteessa uunin alatasolla noin puoli tuntia tai kunnes kokeilutikkuun ei enää tartu taikinaa.

6 vastausta kirjoitukseen “Mustikka-banaaniruudut

  1. Mä jalostin banaanikakkusi taannoin puolukoilla, oli tosi hyvää sekin! Kiitos vaan hyvästä reseptistä, pitääkin testata tätä mustikkaversiota seuraavaksi.

  2. Fakta, suosittelen :)

    Jytis, ooh, kappas vain! Toi puolukkaversio voisi itse asiassa toimia vielä paremmin! Kakku on itsessään aika makea, joten puolukat tuo siihen varmaan vähän raikkautta.

  3. Ollaan seurattu blogiasi jo pitkään ja on monesti pitänyt kehua erityisesti kuviesi tasoa. Ruokakuvien ottaminen ei ole mitään helppoa puuhaa. Kiitos inspiroivasta blogista!

  4. Mulla tuli näistä aika mielenkiintoisen värisiä, sellaisia sinivihreitä.
    Onko siihen joku juju miten mustikat ei värjää taikinaa?

    1. Veikkaisin että ne kantsii lisätä viimeiseksi ja jäisinä. Jos ehtivät sulata ehtivät levittää väriäkin.

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *