Porkkanoista ja aniksenmakuisista fenkolinsiemenistä syntyy nopea lisäke. Tämäkin sopii hyvin joulupöytään!
Viimekertaiselta Punnitse & Säästä -käynniltä tarttui mukaan pussillinen fenkolinsiemeniä. En ole tainnut itse ennen tehdä fenkolinsiemenistä mitään, vaikka pidän yli kaiken sekä itse aniksesta että kaikesta aniksen makuun vivahtavasta. Pikaisella googletuksella löytyi muutamia mielenkiintoisia juttuja, joita täytyy testata, kuten fenkolinsiemenillä maustettu balsamicosiirappi.
Ensimmäinen fenkolinsiemenkokeiluni oli kuitenkin tämä nopea ja helppo porkkanalisäke. Toimii!
FENKOLIPORKKANAT
Lisukkeeksi noin neljälle
- 4 porkkanaa
- 2 tl fenkolinsiemeniä
- 2 rkl oliiviöljyä
- suolaa ja pippuria myllystä
- Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen.
- Kuori porkkanat ja leikkaa ne viistosi paloiksi.
- Murskaa fenkolinsiemenet huhmareella. Sekoita siemenet, öljy, suola ja pippuri porkkanoiden joukkoon.
- Levitä porkkanat uunipellille leivinpaperin päälle. Paista porkkapalojen paksuudesta riippuen noin 10-15 minuuttia tai kunnes porkkanat ovat pehmeitä.
Onko lukijoilla hyviä vinkkejä fenkolinsiementen käyttämiseen?
