Tämä ruoka on täydellistä silloin, kun haluaa jotain erityisen hyvää ja täyttävää, mutta kuitenkin nopeaa valmistaa. Jos kaipaat lohturuokaa, tämä toimii loistavasti myös siihen tarkoitukseen!
Meillä alkaa viikon päästä putkiremontti. Lähdemme maalle evakkoon ainakin pariksi kuukaudeksi, enkä oikein tiedä mitä ruoanlaitolle käy lähikuukausina. Osaako sitä tehdä vieraassa keittiössä yhtään mitään, vai syönkö koko kevään italianpataa ja pakastekasvispihvejä? Lupaan kuitenkin yrittää pitää Chocochilissä jotain elämää yllä putkiremontista huolimatta!
Jos haluat, voit marinoida soijasuikaleita pidempäänkin. Suikaleet kuitenkin imevät marinadista ihan riittävästi makuja, jos ne vain nopeasti pyöräyttää siinä.
Kermainen soijasuikalepasta
- 2-3 isoa kourallista soijasuikaleita (Reformin on parhaita)
- kasvislientä
- 0,5 dl oliiviöljyä
- 1 tl curryjauhetta
- 1,5 rkl currytahnaa (esim. Rajah Mild Curry Paste tai Pirkka Vindaloo currytahna)
- 0,5 tl sitruunamehua
- 0,25 dl vettä
- 10 cm pätkä purjoa suikaleina
- 2 dl kaurakermaa
- pappardellea tai tagliatellea
- Keitä soijasuikaleet pehmeiksi runsaassa kasvisliemessä. Kun soijasuikaleet kiehuvat, sekoita kulhossa yhteen öljy, curryjauhe ja -tahna, sitruunamehu ja vesi.
- Kaada suikaleet lävikköön ja painele suikaleista ylimääräinen neste pois. Yhdistä suikaleet ja marinadi.
- Kuumenna paistinpannu ja lisää siihen soijasuikaleet (jätä ylimääräinen marinadi kulhoon) sekä purjo. Paista, kunnes soijasuikaleet ovat kevyesti ruskistuneet. Painele suikaleista ylimääräistä nestettä pois paistinlastalla paistamisen aikana.
- Lisää pannulle kerma ja anna kiehua miedolla lämmöllä vielä pari minuuttia, kunnes kastike on saostunut.
- Tarjoa nauhapastan kanssa.
