Vohvelit
Pahoittelinkin jo Facebookissa viime aikojen hiljaiseloa, joka siis johtuu siitä, että kotona tehdään parhaillaan putkiremonttia. Tänään olen täällä maalla jumissa koko päivän ilman autoa, joten paistelimme aikamme kuluksi vohveleita talon vakiokalustoon kuuluvan alati nälkäisen kissakaverin kanssa.
Olemme evakossa miehen vanhempien luona, ja täällä ruoanlaitto on aika haasteellista! Miehen vanhemmat pitävät lounasravintolaa/työpaikkaruokalaa ja pitopalvelua, joten keittiöpuuhat hoidetaan kodin ulkopuolella. Täältä ei siis juurikaan löydy mitään ruoanlaittovälineitä eikä perusraaka-ainevarastoa. Pääsin kyllä eilen pääkallopaikalle testailemaan ruoanlaittoa. Oli siellä kotikokilla ihmettelemistä, kun kaikki oli niin suurta! Ehkä menen vielä myöhemmin tällä viikolla harjoittelemaan leipomista suurtalouskeittiöön.
Mutta niihin vohveleihin. Meillä ei lapsena tainnut koskaan olla vohvelirautaa, vaan kotona syötiin aina lettuja. Vohveleiden paistaminen onnistui kuitenkin mainiosti myös ensikertalaiselta ja oli itse asiassa paljon lettujen paistamista helpompaa.
Vohvelitaikinaa varten otin mallia Helsingin Sanomien munattomien vohveleiden ohjeesta. Taikinaan voi halutessaan lisätä ripauksen sokeria, mutta tämä perusohje toimii myös suolaisten täytteiden kanssa.
Kiinnostaisi kyllä kokeilla vohveleihin myös kananmunankorviketta ihan testausmielessä, miten se vaikuttaa vohveleiden koostumukseen. No Eggiä tai vastaavia ei kyllä täältä korvesta löydy tähän hätään. Onko lukijoilla hyviä vohvelienpaistovinkkejä?
Vohvelit
noin 10 kpl
- 4 dl vehnäjauhoja
- 1 tl leivinjauhetta
- 0,5 tl suolaa
- 5 dl vissyä
- 1 rkl rypsiöljyä
- margariinia paistamiseen
- Sekoita yhteen kuivat aineet.
- Yhdistä vissy ja rypsiöljy. Kaada kuivat aineet nesteeseen muutamassa erässä koko ajan sekoittaen.
- Anna taikinan turvota puolisen tuntia ja paista vohveliraudalla.
- Tarjoa esimerkiksi kauravispin, hillon ja marjojen kera.
Erityisen iloinen olen juuri nyt tästä ihanasta aarrerasiasta, jonka sain anopilta hoitoon! Vanha keksipurkki täynnä ihania vanhoja metallisia vuokia, joita olen vuosikausia yrittänyt etsiskellä kirppareilta. Nyt vain mietintämyssy päähän, mitä kaikkea kivaa näillä keksii leipoa.
14 kommenttia “Vohvelit”