Mitä syntyy omenoista, maapähkinävoista ja soijamaidosta? Superherkkusmoothie!
Olen ehkä tainnut muutamaan kertaan mainita, että rakastan maapähkinävoita. Ei tuota mitään vaikeuksia syödä sitä suoraan lusikalla purkista, mutta keksin sille mielelläni jatkuvasti uusia käyttökohteita. Smoothieen en olekaan sitä vielä aikaisemmin tajunnut tyrkätä, mutta hyvää kannatti odottaa! Omena ja maapähkinävoi on aikaisemminkin jo todettu hyväksi yhdistelmäksi, ja hyvinhän se pelaa nestemäisessäkin muodossa.
Käytin tähän vanhemmilta saatuja Valkea kuulas -lajikkeen omppuja, ja ne sopivat kyllä tähän erinomaisesti. Jos nyt juuri niitä ei ole käsillä, joku muu makeahko omppu sopii tietysti ihan yhtä hyvin. Maapähkinävoiksi kannattaa valita sellainen, jossa on suolaa, mutta ei sokeria. Urtekramin määpähkinävoi on oma suosikkini!
Maapähkinävoi-omenasmoothie
- 250 g omenoita (punnittu kokonaisena)
- 1 reilu ruokalusikallinen maapähkinävoita
- noin 2 dl kylmää soijamaitoa (Alpro light)
- Pilko omenat kannuun. Lisää maapähkinävoi.
- Hurauta kaikki aineet tasaiseksi esim. sauvasekoittimella. Lisää soijamaitoa maun mukaan, kunnes koostumus on sopiva.
- Nauti heti.
P.S. Soijattoman version saat käyttämällä nesteenä mantelimaitoa, Herkkua sekin!
