Hasselpähkinä-tattariuunipuuro
Tiedättekös mitä? Minulla alkoi tänään loma! Käytin kaikki viime vuoden lomani Vegaanin keittiössä -kirjan parissa, mutta nyt on vihdoin hetki aikaa hengähtää. Karkaamme vajaan viikon kuluttua kaukomaille, mutta sitä ennen ehdin tehdä vielä sitäkin mistä nautin kaikkein eniten: hääriä keittiössä kaikessa rauhassa. Tämän lauantaiaamun käytin uunipuurolla herkutteluun.
Leppoisat, kiireettömät viikonloppuaamut alkavat parhaiten uunipuuron voimin. Puuron voi hyvin unohtaa uuniin siksi aikaa, kun itse heräilee kahvikupin äärellä. Tällä kertaa tein uunipuuron vaihteeksi tattarisuurimoista ja käytin nesteenä GoGreenin ihanaa hasselpähkinä-riisimaitoa. Sekaan vielä pieni tujaus kardemummaa, ja herkkupuuro on valmis!
Tattari on monelle suomalaiselle vähän vieraampi raaka-aine, ja moni taitaa vierastaa sitä sen voimakkaan maun vuoksi. Minullakin kesti jonkun aikaa ennen kuin pääsin tattarin makuun, mutta nykyään en meinaa saada siitä tarpeekseni. Tattari kuuluukin ruokavaliooni jossain muodossa lähes viikottain. Tattari on muuten myös luontaisesti gluteeniton ja sisältää kaikki ihmisen tarvitsemat aminohapot sekä runsaasti rautaa ja sinkkiä. Tattarisuurimoita voi käyttää puuron lisäksi myös esimerkiksi riisin tai bulgurin tapaan.
Hasselpähkinä-tattariuunipuuro
neljälle nälkäiselle
- 3,5 dl GoGreen kokonaisia tattarisuurimoita
- 1 l GoGreen hasselpähkinä-riisimaitoa*
- 1 tl kardemummaa
- 0,5 tl suolaa
- 2 tl rypsiöljyä
- mustikoita ja maustamatonta soija- tai kaurajogurttia tarjoiluun
- Kuumenna uuni 200:n asteeseen.
- Huuhtele tattarisuurimot ensin kuumalla, sitten kylmällä vedellä.
- Laita suurimot uunivuokaan. Kuumenna hasselpähkinä-riisimaito ja lisää se vuokaan. Lisää vielä kardemumma, suola ja rypsiöljy.
- Paista puuroa uunissa noin 50 minuuttia tai kunnes neste on imeytynyt ja suurimot ovat pehmeitä.
- Anna puuron vetäytyä ennen tarjoilua. Herkuttele puuro mustikoiden ja maustamattoman soijajogurtin kera.
*Hasselpähkinä-riisimaito on makeaa, joten jos pidät vähän vähemmän makeasta puurosta, voit korvata puolet vedellä tai jollakin makeuttamattomalla kasvimaidolla. En kuitenkaan takaa, että puurosta tulee silloin yhtä herkullista!
Yhteistyössä GoGreen
19 kommenttia “Hasselpähkinä-tattariuunipuuro”