Yhteistyössä Fazer – Uunissa paahdetuista porkkanoista ja auringonkukansiemenistä tulee ihana levite, joka sopii monenlaisten täytteiden kanssa voileipien väliin.
Olen mukana Blogiringin, Indiedaysin ja Fazerin kampanjassa, jonka aiheena on vatsan hyvinvointi ja Fazerin uudet vatsaystävälliset leivät. Edellisessä postauksessa kirjoittelin tarkemmin omista vatsanongelmistani, joten ei niistä enää tänään sen enempää, vaan tällä kertaa keskitytään herkuttelemaan :)
Eväsleipien syöminen on jäänyt viime vuosina aika vähiin, koska en ole halunnut kärsiä turvonneesta olosta koko työpäivää. Fazerin vatsaystävällisten leipien myötä olen viime viikkoina taas roudannut leipää töihin evääksi. Erityisen käteviä eväitä kiireisinä työpäivinä on sosekeitto ja tuhti eväsleipä, jotka pitävät nälän loitolla pitkään. Vatsaystävällisten leipien sarjasta löytyy kaura- ja ruisleipien lisäksi myös gluteeniton vaihtoehto.
Juurekset ovat tähän aikaan vuodesta ihania ihan missä tahansa, mutta niiden maut pääsevät aina paremmin oikeuksiinsa uunin kautta. Käytän paahdettuja juureksia usein myös erilaisten levitteiden ja tahnojen tekemiseen. Jos kaipaat hyviä päällisvinkkejä vatsaystävällisille leiville, tsekkaa tämän levitteen lisäksi ainakin Vegaaninen keittiössä -kirjan punajuurihummus sekä hapatettu cashewtuorejuusto :)
Paahdettu porkkana-auringonkukansiemenlevite
- 2 dl kuorittuja auringonkukansiemeniä
- vettä liottamiseen
- 500 g porkkanoita
- 5 isoa valkosipulinkynttä
- 2-3 rkl oliiviöljyä
- suolaa
- (ripaus chilijauhetta)
- Liota auringonkukansiemeniä kylmässä vedessä 1-2 tuntia. Kaada vesi pois.
- Kuori porkkanat ja lohko ne. Laita porkkanat ja valkosipulinkynnet (kuorineen) uunipellille. Sekoita joukkoon 1 rkl öljyä ja suolaa.
- Paahda porkkanoita ja valkosipuleita 225-asteisessa uunissa noin 20 minuuttia tai kunnes porkkanat ovat pehmeitä ja saaneet hieman väriä. Anna jäähtyä.
- Valuta auringonkukansiemenet. Purista valkosipuleiden sisus pois kuorista. Soseuta kaikki aineet tasaiseksi seokseksi. Lisää tarvittaessa hieman öljyä, kunnes levitteen koostumus on sopiva. Mausta suolalla ja halutessasi ripauksella chilijauhetta.
Porkkanalevite toimii sellaisenaan leivillä, mutta levitteen lisäksi leiville voi viipaloida esimerkiksi avokadoa, savutofua tai murustaa saksanpähkinöitä. Nam! Ja mikä ihana syksyinen väri!
Arvonta on päättynyt ja voittajalle on ilmoitettu henkilökohtaisesti.
ARVONTA!
Kerro kommenttilaatikossa millä ruoilla tai raaka-aineilla hemmottelet vatsaasi. Kaikkien vastanneiden kesken arvotaan (vegaaninen) Fazerin tuotepaketti (joka ei kuitenkaan sisällä säilyvyyssyistä leipää).
Säännöt: Arvontaan voi osallistua 30.9.-6.10. Jätäthän toimivan sähköpostiosoitteen, jotta saan sinuun tarvittaessa yhteyden arvonnan päätyttyä. Mikäli sähköpostiin ei vastata 8.10. mennessä, palkinto arvotaan uudelleen. Onnea arvontaan :)
Yhteistyössä Fazer
