Vegaaninen munavoi
Munatonvoi, eli vegaaninen munavoi pyöräytetään helposti tofusta ja erehdyttävästi kananmunan makua muistuttavasta mustasta suolasta.
Kala Namak eli musta suola on jännä tapaus. Siinä on voimakas rikkipitoinen, erehdyttävästi kananmunaa muistuttava maku ja tuoksu. Se sopiikin siis ihan loistavasti esimerkiksi vegaanisen tofukokkelin, kikherneomelettien ja vegaanisen munavoin maustamiseen. Kala Namakia löytyy Vegekauppojen lisäksi joistain aasialaisia elintarvikkeita myyvistä kaupoista ja ekokaupoista. Älä kuitenkaan sekoita Kala Namakia tavallisissa ruokakaupoissa myytävään väriltään mustaan suolaan – se maistuu tavalliselta suolalta, mutta on vain väriltään erilaista.
Vegaaninen munavoi eli munatonvoi
- 250 g maustamatonta kiinteää tofua
- 140 g vegaanista margariinia (esim. tummansininen Keiju)
- 0,5-1 tl Kala Namak -suolaa
- 1-2 rkl silputtua ruohosipulia
- Kuivaa tofu talouspaperilla ja murenna se haarukan avulla.
- Sekoita margariini tofun joukkoon. Mausta suolalla ja ruohosipulilla.
- Anna munattoman voin maustua jääkaapissa noin puoli tuntia.
- Tarjoa karjalanpiirakoiden kera.
Kaupoista löytyvät vegaaniset valmisriisipiirakat löytyy listattuna vegaanituotteet.net -sivustolta. Äidille terveisiä, että meille saa seuraavalla vierailulla tuoda niitä itse tehtyjä mukanaan!
15 kommenttia “Vegaaninen munavoi”