Inkivääri-pähkinägremolata
Tämä pähkinäinen, ihanasti sitruunalta ja inkivääriltä maistuva gremolata on herkullista erityisesti sosekeittojen tai pastan päälle ripoteltuna.
Auringonkukansiemenvoi
Rakastan yli kaiken oikeastaan ihan kaikkia pähkinä- ja siementahnoja. Maapähkinävoita, tahinia, mantelivoita – kaikki käy! Siemenvoi syntyy helposti ja edullisesti kotonakin auringonkukansiemenistä.
Vegaanin minipavlovat
Vegaaninen marenki kuulostaa oksymoronilta, mutta sen tekeminen on ihan älyttömän helppoa, eikä vaadi erikoiskaupoista ostettavia raaka-aineita. Lopputulosta ei sitä paitsi edes erota kananmunaa sisältävistä marengeista!
Pääsiäisen leipäkranssi
Sain Jalotofulta haasteen kokkailla jotain marinoidusta tofusta. Lähestyvää pääsiäistä silmällä pitäen leivoin tofulla, tuoreella rosmariinilla ja oliiviöljyllä täytetyn leipäkranssin.
Mantelitryffelit
Appelsiininmakuisella mantelimassalla täytetyt suklaatryffelit sopivat hyvin vaikka pääsiäispöytään!
Hoisin tofu
Tutkailin taannoin mapo tofun reseptejä netistä, mutta aineksia olisi joutunut metsästämään ympäri kaupunkia. Mapo tofun sijaan syntyi tofuruoka itse tehdyllä hoisin-kastikkeella. Ei hullumpaa tämäkään!
Ananas-kookostuorepuuro
Aamu alkaa vähän paremmin, kun puuro maistuu piña coladalta!
Soijasuikale-pinaattipasta
Ihanan kermainen ja tuhti soijasuikaleilla höystetty pinaattipasta taltuttaa isommankin nälän!
Hummuswrapit
Tänään tein nopeaksi päivälliseksi hummuksella, avokadolla ja paahdetuilla kasviksilla täytettyjä wrappejä. Helppoa ja hyvää!
Kaupunkiviljelijän suunnitelmia
Meille on tulossa tänä vuonna viljelypalsta! Kun omaa pihaa ei ole, ja varjoisen parvekkeen mahdollisuudet ovat rajalliset, päätimme tänä vuonna ottaa viljelypalstan kesäprojektiksi.