Paahdetut vihreät pavut
Satokauden ollessa parhaimmillaan ei keittiössäkään tee mieli kikkailla turhia. Juuri nyt parhaimmillaan olevat taitepavutkaan eivät kaipaa kaverikseen mitään muuta kuin hyvää oliiviöljyä, valkosipulia ja laadukasta suolaa.
Hölskykurkut aasialaisittain
Perinteiset vanhanajan etikkakurkut ovat ihania, mutta tein niitä vaihteeksi aasialaisella vivahteella. Tilli vaihtui korianteriin ja silppusin joukkoon vähän chiliäkin. Nam!
Paahdettu kirsikkatomaattisalsa
Tänään herkutellaan vuoden vihanneksilla ja arvotaan Kauppilan puutarhakeskuksen lahjoittama muhkea siemen- ja kylvötarvikepaketti!
Kuorineen paahdetut maa-artisokat
Maa-artisokat ovat ihania, mutta joskus niiden kuoriminen ottaa hermoille. Siitäkin selviää, kun pistelee ne poskeen kuorineen päivineen!
Savukookoslastut
Tämä resepti on läheistä sukua vegepekonille, mutta tällä kertaa se syntyi soijahiutaleiden sijaan kookoslastuista.
Rosmariinipavut
Tunnustan: olen laiska papujen keittelijä ja turvaudun lähes aina tölkkikamaan. Papujen keittäminen on kuitenkin aina sen pienen vaivan arvoista, varsinkin kun keitinliemen voi maustaa millä tahansa ja lopputuloksena on tölkkitavaraa paljon paremman makuiset pavut.
Uusi tuttavuus: sokerijuurikas
Työpaikallanikin ollaan tietoisia ruoanlaittoharrastuksestani, ja maanantaina pomo kiikutti minulle sokerijuurikkaan! Ihan mahtavaa, en ole ikinä ennen maistanut sokerijuurikasta tuoreena, enkä edes nähnyt moista mötikkää muuten kuin kuvissa.
Linssi-quinoasalaatti
Currylla maustettu linssi-quinoasalaatti on ihana kevyt lounas sellaisenaan, mutta tätä kannattaa kokeilla myös pitaleipien täytteenä!
Korianteriherkkusienet
Tämä sieniherkku löytyi tänä vuonna meidän joulupöydästämme, mutta voisin kuvitella näiden sienten toimivan erinomaisesti myös esimerkiksi uuden vuoden juhlaruokien joukossa.
Ruusukaalia & bulguria
Ruusukaalit ovat taas rantautuneet kauppoihin, jee! Pyöräytinkin pikapikaa ruusukaaleista, valmiiksi maustetusta bulgurista ja cashewpähkinöistä nopean lounaan. Nam!