Papupyörykät

Sain kustantajaltani arvostelukappaleen Jere Niemisen Vegaanin kotiruokakirjasta, joka kyllä ilmestyi jo viime vuonna, mutta en vaan ollut saanut hankittua sitä itselleni. Ensimmäinen koekokkailu kirjan perusteella oli varsin onnistunut, joten uskaltaisin kyllä suositella kirjaa kaikille vegaanisia perusreseptejä kaipaaville!

Maapähkinävoihummus

Tämä ohje on pöllitty Nigellalta, ja nyt harmittaa ainoastaan se, miksen ole keksinyt tätä itse aikaisemmin. Parempaa kuin tavallinen hummus!

Pari kevätpäivää Amsterdamissa

Vietimme pitkän viikonlopun Amsterdamissa ja pääsimme nautiskelemaan jo ihanan keväisistä ilmoista! Kaupunki on vegaaninkin näkökulmasta varsin mainio, tosin olisin voinut hyvin elää muutaman päivän pelkästään Maozin tarjonnalla ;)

Maa-artisokka-perunapaistos

Luulin, että Suomen maa-artisokkasato olisi syöty jo aikaa sitten loppuun, mutta kaupan juurestiskillä notkui onneksi vielä monta pussia. Maa-artisokista ja perunoista syntyy keittojen lisäksi myös ihania lisukkeita uunissa.

Paputahna

Kotona ollaan! Eteinen on vielä täynnä työmiesten rojuja, mutta keittiö on jo saatu siivottua pahimman pölyn alta käyttöön. Sain sopivasti tupaantuliaislahjaksi isän paistamia lepuskoita (joita toiset kutsuvat rieskoiksi), ja ensi töikseni pyöräytin niille sopivan paputahnan. Paputahna toki sopii loistavasti muidenkin leipien päälle!

Viiden tähden vegaani

Viime kesän ja syksyn aikana keittokirjan parissa pakertaminen on nyt tuottanut hedelmää. Viiden tähden vegaani on juuri ilmestynyt ja sitä saa ihan näillä hetkillä kirjakaupoista kautta maan!

Englantilainen leipävanukas

Tämän jälkiruoan englanninkielinen nimi summer pudding viittaa kesäiseen herkkuun, mutta leipävanukkaan tekeminen onnistuu mainiosti myös pakastemarjoista! Jos pakastimesta löytyy vielä viimekesäisiä marjoja, ei tämä ole ollenkaan hullumpi käyttötarkoitus niille.

Riisimurokarkit

Mieleni teki jotain nopeaa, suklaista ja helppoa – ja joiden tekeminen onnistuisi ilman niinkin erikoisia keittiövälineitä kuin vispilä tai sähkövatkain. Onneksi muistin riisimurokarkkien olemassaolon! Näitä en ole tainnut syödä sitten lapsuuden, mutta resepti toimii hyvin edelleen.

Verified by MonsterInsights