Simppeli pitaleipä-salaattilounas
Lissabonin kahviloissa näytti olevan erityisesti suosiossa lounasaikaan tarjottavat pitaleivät, jotka tarjottiin salaatin kera. Varsin näppärä ruoka toteutettavaksi kotonakin!
Vegaani Lissabonissa
En toki kuvitellut meneväni mihinkään vegaaniruokaparatiisin, mutta Lissabonin ruokatarjonta oli harvinaisen ankea vegaanin näkökulmasta. Ravintolat ja kaupat pursuilivat lähinnä lihaa ja kalaa, eikä kaupungin kasvisravintolatarjontakaan ollut järin houkutteleva. Onneksi sentään kahvin ja viinaksien* ystäviä kaupungissa suorastaan hemmotellaan!
Valitse vege!
En ole juuri ehtinyt päivitellä Chocochiliä viime aikoina, sillä olen toteuttanut reseptiosiota viikottaisen kasvisruokapäivän puolesta avatuille Valitse vege -sivuille.
Inkivääribataatit & avokadodippi
Olen kärsinyt loputtomasta avokadohimosta koko viikon, ja olen nautiskellut kyseistä hedelmää lähinnä guacamolen muodossa leivän päällä. Tänään jalostin guacamolen majoneesilla ja dippailin siihen inkiväärillä ja chilillä maustettuja bataattilohkoja. Loistavaa sunnuntairuokaa!
Kantarellikastike
Kävin torilla sienestämässä.
Mustikkapiirakka
Tämä on mitä loistavin leivonnainen valmistaa heti edellisen ekopostauksen jälkeen. Melkein kaikki raaka-aineet saa helposti hankittua sekä luomuna että lähiruokana.
Pähkinäpuustit
Edellisestä pullafiaskosta ehti jo kulua sen verran aikaa, että uskaltauduin taas leipomaan korvapuusteja.
Jäätee ananassalviasta
En ole vieläkään ehtinyt testaamaan kasvattamaani ananassalviaa (tarinoin kasvista aikaisemmin täällä ) suolaisissa ruuissa, joten leikkasin sen viikko sitten matalaksi ja kuivatin oksat keittiössä. Kuivatut ananassalvian lehdet ovat ihania teen joukossa.
Cantina Azteca
Cantina Azteca on yksi lempiravintoloistani Turussa. Harvoissa ravintoloissa saa yhtä hyvää kasvisruokaa ja hinta-laatusuhdekin on erittäin kohdallaan.
Vesimeloni-mansikkajuoma
Pelkän veden litkiminen käy hellepäivinäkin pidemmän päälle puuduttavaksi, joten olen viime päivinä hurautellut uudella tehosekoittimellani jos jonkinlaisia hedelmä- ja marjasekoituksia. Vesimelonista, mansikkamehusta ja limestä syntyy täydellinen kesäjuoma.
