Pääsiäisen leipäkranssi
Sain Jalotofulta haasteen kokkailla jotain marinoidusta tofusta. Lähestyvää pääsiäistä silmällä pitäen leivoin tofulla, tuoreella rosmariinilla ja oliiviöljyllä täytetyn leipäkranssin.
Mantelitryffelit
Appelsiininmakuisella mantelimassalla täytetyt suklaatryffelit sopivat hyvin vaikka pääsiäispöytään!
Hoisin tofu
Tutkailin taannoin mapo tofun reseptejä netistä, mutta aineksia olisi joutunut metsästämään ympäri kaupunkia. Mapo tofun sijaan syntyi tofuruoka itse tehdyllä hoisin-kastikkeella. Ei hullumpaa tämäkään!
Ananas-kookostuorepuuro
Aamu alkaa vähän paremmin, kun puuro maistuu piña coladalta!
Soijasuikale-pinaattipasta
Ihanan kermainen ja tuhti soijasuikaleilla höystetty pinaattipasta taltuttaa isommankin nälän!
Hummuswrapit
Tänään tein nopeaksi päivälliseksi hummuksella, avokadolla ja paahdetuilla kasviksilla täytettyjä wrappejä. Helppoa ja hyvää!
Kaupunkiviljelijän suunnitelmia
Meille on tulossa tänä vuonna viljelypalsta! Kun omaa pihaa ei ole, ja varjoisen parvekkeen mahdollisuudet ovat rajalliset, päätimme tänä vuonna ottaa viljelypalstan kesäprojektiksi.
Gluteeniton siemennäkkäri
Sain GoGreeniltä testiin erilaisia siemeniä ja pyöräytin niistä helpon siemennäkkärin. Tätä on mahdotonta syödä vain yhtä palaa!
Punajuuripasta
Papupastaa ja punajuuripestoa. Nam!
Avokado-suklaakakku
Avokado toimii loistavasti myös leivonnassa. Suklaan ja avokadon yhdistelmästä syntyy ihanan mehevä kahvikakku!