Raparperi-kookospiirakka

Minulla oli edelleen kaapissa pullanteosta ylijäänyttä kookosjauhoa, joten päätin upottaa sen raparperipiirakan joukkoon. Jauho toimii hyvin paitsi pohjataikinassa, myös soijajogurttitäytteen joukossa!

Raparperi-ruismuffinssit

Järjestimme sunnuntaiaamuna pienen kahden hengen brunssin, jota varten leivoin raparperimuffinsseja. Vanhempien pihalta saadut ensimmäiset raparperit pääsivät hyvään käyttöön!

Raparperileivokset

Jos sunnuntaina sattuu olemaan vapaapäivä, en yleensä viitsi vaivautua kauppaan, vaan kehittelen mieluummin jotain syötävää olemassa olevista aineksista ja makoilen loppupäivän sohvalla elokuvien parissa. Tällä kertaa pakastimesta löytyi raparperia ja lehtitaikinaa.