Kesärullat

Tänään on lämpötilasta päätellen vuoden ensimmäinen oikea kesäpäivä, joten ei voisi olla parempaa ajankohtaa tehdä ensimmäistä kertaa kesärullia. Nam!

Tilli-kuminatofu

Olen potenut jatkuvaa himoa tilliin ja kuminaan jo ainakin pari kuukautta, eikä vieläkään näy kyllästymisen merkkejä! Raahasin taannoiselta Tallinnan-reissulta paketillisen Bon Soyan kuminatofua, jonka pistelin poskeeni tillillä maustettuna. Suomestahan ei tuota virolaisherkkua saa, mutta oman maustekaapin antimillakin pääsee jo pitkälle!

Portobello-tofuburgerit

Viiden tähden vegaanin ilmestymisestä on jo vuosi aikaa! Jos et ole vielä hankkinut kirjaa omiin keittokirjakokoelmiisi, nyt alkaa olla viimeiset hetket hankkia kovakantinen versio, koska voipi olla, että seuraavassa painoksessa on pehmeä ulkokuori. Tässä Viiden tähden vegaanista kuitenkin yksi maistiainen kirjattomille!

Paahdettu juuressalaatti pestotofulla

Ostin ennen joulua kotiin kasan juureksia, mutta en sitten kuitenkaan ehtinyt tekemään niistä mitään jouluksi. Onneksi jouluna ei tullut minkäänlaista juuresyliannostusta, joten varastot tulee varmasti tuhottua myös joulun jälkeen. Tämä ihana lämmin talvinen salaatti ainakin oli niin hyvää, että taidan tehdä huomenna samanlaisen satsin!

Lampaankääpä-ruistoastit

Kävin eilen kavereiden kanssa sienimetsässä ja kotiin kannettu sienisaalis ylitti odotukset monikertaisesti! Löysin pitkästä aikaa lampaankääpiä (ison kassillisen!), joita en ollutkaan päässyt syömään moneen vuoteen.

Browniet

En ollut pitkään aikaan leiponut mitään Vegan Cookies Invade Your Cookie Jar -kirjasta. Enkä leiponut keksejä nytkään, vaan tartuin yhteen kirjan sivuilta löytyvistä brownie-ohjeista.