Hasselpähkinächai
Ilmat alkavat jo lupaavasti viilenemään, mikä tarkoittaa sitä, että pääsee taas keittelemään kaikkia ihania kuumia juomia!
Sain aikaisemman GoGreen-yhteistyöpostauksen tiimoilta tuotepaketin mukana purkillisen hasselpähkinä-riisimaitoa. Ihastuin siihen niin, että olen ostanut sitä kesän ja syksyn mittaan monen monta purkillista lisää. Kyseinen maito sopii loistavasti puuron keittelyyn (voisin kuvitella, että tästä tulisi myös aivan superherkkua riisipuuroa jouluna!) sekä kylmänä juotavaksi sellaisenaan esimerkiksi vastaleivottujen pullien tai keksien kanssa.
On muuten ihan mahtavaa, miten paljon erilaisia kasvimaitoja on nykyään markkinoilla. Tuntuu, että tämän syksyn aikana kauppojen valikoimat ovat räjähtäneet käsiin. Muistan vieläkin elävästi sen, kun 14 vuotta sitten kaupasta ei saanut muuta kuin sitä yhtä oksennuksenmakuista soijamaitoa. Nykyään tilanne on aivan erilainen: pienten lähikauppojenkin hyllyiltä löytyy useita eri kasvimaitovaihtoehtoja ja isompien markettien vegaanisten maitojen hylly on jo ties kuinka monta metriä pitkä. Luulisi jokaiselle löytyvän mieluinen vaihtoehto, varsinkin kun kaikki kasvimaidot maistuu tänä päivänä niin hyviltä :) Ja ainakin minulla on vaikeuksia päättää, mitä maitoa valkkaisi kaupasta vaikkapa aamukahvin joukkoon. Toisaalta onneksi ei tarvitsekaan, kun voi joka kerta ostaa jotain erilaista! Vaikka taidan olla eniten soijamaitonaisia mitä tulee kahvimaitoon, on tämä hasselpähkinä-riisimaito aika hyvä kilpailija. GoGreenin uusi kookosjuoma on muuten sekin hyvää kahvin seassa, jos kaipaa makeuttamatonta vaihtoehtoa.
Tällä kertaa hasselpähkinä-riisimaito päätyi chain pohjaksi, johon se sopi paremmin kuin hyvin! Chaireseptejä on varmasti yhtä monta kuin tekijöitäkin. Oma versioni vaihtelee kaapin sisällön sekä sen mukaan, mitä kasvimaitoa käytän chain pohjana. Kannattaa testata myös vaniljaista versioita! Yleisesti ottaen pidän kardemummaisesta, inkiväärisestä ja melko makeasta chaista. Jos käyttää makeaa kasvimaitoa (kuten tätä hasselpähkinämaitoa), ei makeutusta tarvita erikseen.
Hasselpähkinächai
2-3 annosta
- 4,5 dl GoGreen hasselpähkinä-riisimaitoa
- 1,5 dl vettä
- noin 15 kokonaista kardemummaa
- 1 tl kokonaisia maustepippureita
- 1/4 tl kokonaisia fenkolinsiemeniä
- 2 kanelitankoa
- 4-5 ohutta inkivääriviipaletta
- 2 tl mustia teelehtiä
- Lisää kattilaan hasselpähkinämaito, vesi, kardemumma, maustepippurit, fenkolinsiemenet, kanelitangot ja inkivääri. Kuumenna kiehuvaksi.
- Nosta kattila liedeltä ja lisää sekaan tee. Jätä chai kannen alle hautumaan noin 20 minuutiksi.
- Kuumenna chai vielä kertaalleen (älä kuitenkaan keitä sitä enää) ja siivilöi laseihin.
Onko teillä jo laitettu kuumat juomat tulille kotona? Minun on pakko tunnustaa, että keitin glögiäkin ensimmäisen kerran jo pari viikkoa sitten! Omenamehu- tai siideripohjainen glögi sopii ihan loistavasti syksyyn.
Yhteistyössä GoGreen
14 kommenttia “Hasselpähkinächai”