Maapähkinäkorvapuustit

Maapähkinävoilla täytetyt korvapuustit. Toimii!

maapahkinapullat

Useimmat keittiökatastrofini ovat liittyneet pullanleipomiseen. Olen muutenkin enemmän ruoanlaittaja kuin leipuri, mutta pullaa leipoessa olen epäonnistunut taatusti useammin kuin minkään muun leivonnaisen kanssa. Jos ei muuta, niin pullista tulee yleensä vähintään ihan kamalan näköisiä, kuten tänäänkin. Onneksi pelliltä sai pelastettua parhaimman näköiset yksilöt kuvia varten, ja pienet puutteet ulkonäössä paikataan tietysti hyvällä maulla! :)

Maapähkinäkorvapuustit

noin 15 kpl

  • 5-7 dl vehnäjauhoja
  • 1 dl maapähkinäjauhoja*
  • 0,5 tl suolaa
  • 1 dl sokeria
  • 2 tl kardemummaa
  • 2,5 dl kookosmaitoa
  • 25 g hiivaa
  • 0,75 dl rypsiöljyä

Täyte

  • 2 rkl vegaanista margariinia
  • 4 rkl maapähkinävoita (crunchy)
  • kanelia
  • fariinisokeria

Voiteluun

  • kaurakermaa
  1. Sekoita kuivat aineet yhteen.
  2. Lämmitä kookosmaito kädenlämpöiseksi ja liuota siihen hiiva. Yhdistä kuivat aineet nesteeseen. Lisää öljy ja alusta taikinaksi. Vaivaa noin viisi minuuttia.
  3. Kohota taikina lämpimässä paikassa kaksinkertaiseksi.
  4. Vaivaa taikina kiinteäksi palloksi.Kauli taikina noin 60 x 30 cm:n kokoiseksi levyksi. Sulata margariini ja sekoita se yhteen maapähkinävoin kanssa. Levitä seos levylle ja ripottele pinnalle vielä sokeria ja kanelia.
  5. Kääri taikinalevy rullaksi pitkältä sivulta. Jätä saumakohta alapuolelle. Leikkaa rullat terävällä veitsellä vinottain kolmikulmaisiksi paloiksi. Nosta palat pystyyn kapea kohta ylöspäin.
  6. Voitele kohonneet pullat kaurakermalla. Paista korvapuusteja 225 asteessa noin 8-10 minuuttia.

*Maapähkinäjauhoja saa esimerkiksi Vegekaupasta. Maapähkinäjauhot voi halutessaan korvata kookosjauhoilla, tai leipoa pullat pelkistä vehnäjauhoista.

maapahkinapullat2

Maapähkinäkorvapuustit, kuten muutkin pullat, kannattaa nautiskella suoraan uunista kylmän manteli- tai soijamaidon kera. Ihanaa sunnuntaita!

9 vastausta kirjoitukseen “Maapähkinäkorvapuustit

  1. Enpä ole pullasta koskaan tykännyt – viimeksi söin mummin leipoman korvapuustin ihan vaan siksi että tuoreena ok ja jos mummi leipoi meille pullaa niin sitä kuului ainakin maistaa. Mummia ei enää ole, joten pullaa en ole syönyt muutamaan vuoteen. Mutta nyt voisin kokeilla, joku tuossa maapähkinä-yhdistelmässä alkoi kiehtoa.

    http://thewildethings.com

    1. Reseptissä on tuorehiivaa. Sen voi päätellä myös ohjeistuksesta, sillä tuorehiiva liuotetaan aina nesteeseen, kuivahiiva sekoitetaan jauhoihin :)

      Voit toki käyttää reseptissä myös kuivahiivaa, silloin riittää 1/2 pussi jauhoihin sekoitettuna.

      1. Kiitos vastauksesta! Tajusin itsekin homman :D
        Käytin kuivahiivaa yhden pussin verran ja hyvä tuli! Tänään äitienpäiväksi uusi satsi ❤️

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *