Olen ravannut Tallinnassa niin monta kertaa, ettei kahden käden sormetkaan riitä laskemaan. En ole kuitenkaan koskaan onnistunut ajoittamaan reissuani kesäaikaan. Tallinnahan on mitä mukavin kesäkaupunki! Pari uutta kasvisruokatärppiäkin tuli bongattua, vanhojen tuttujen lisäksi.
Pahimmat (tai parhaimmat) helteet taitavat olla tältä erää ohi, mutta ei kesällä voi silti olla takataskussa liikaa hyviä jääteereseptejä. Tästä taisi tulla tämän kesän kestohitti!
Olen todella kaavoihin kangistunut, mitä tulee aamiaiseen. Arkiaamuina aamiaisaikaan olo ei yleensä ole kaikkein luovimmillaan, joten vatsa tulee täytettyä yleensä samoilla aineksilla kuin yleensäkin. Chiapuurosta on kuitenkin tullut tofupäällysteisten ruisleipien sekä maustamattoman soijajogurtin ja myslin haastaja!
Näissä brownieissa ei ole lainkaan jauhoja ja pääraaka-ainekin saattaa yllättää useimmat. Maku ja koostumus on kuitenkin enemmän kuin kohdallaan!
Se on kesä nyt! Kiivistä, kurkusta ja mintusta syntyi viikonlopun raikkain juoma.
Liityin kuun alussa Vegan Package Swapiin. Oma pakettini ei ole vielä tainnut ehtiä perille, mutta minä sain tänään herkkuja Yhdysvalloista.
Minulla on vapaa viikonloppu! Tehtävälistalla ei ole kouluhommia, töihin ei tarvitse mennä, eikä ole muutakaan pakollista menoa. Tätä harvinaisuutta piti juhlistaa kuohuviinin ja naposteltavien kera. Leivoin ihania rosmariinilla maustettuja kikhernekeksejä, jotka olikin täydellistä naposteltavaa cashewtuorejuuston ja viinin kanssa.
Viikonloppuna on tarkoitus mennä patikkaretkelle, missä olisi kiva olla mukana jotain helposti kuljetettavaa syötävää. Tein siis energiapalloja!
Ravintolapäivä meni tänään taas töiden takia sivu suun, mutta tein sitten kotona hyvää ruokaa senkin edestä.
Parsa-aika on nyt kuumimmillaan! Lähikaupassa sattui sopivasti olemaan lisäksi tarjouksessa pussillinen avokadoja ja torilta tarttui mukaan kilon rasia mansikoita, joten niistähän syntyi kevään raikkain salaatti.
