Parempi bolognese

Välillä tekee mieli syödä jotain tavallista ja mutkatonta. Arkisesta soijabolognesesta tosin saa vähän fiinimpää ja paremman makuista, kun kastikkeen tekee kuorituista luomutomaateista ja lisää joukkoon punaviiniä.

Jerk seitan ja limebataatit

Jamaikalaisella jerk-mausteseoksella marinoitu seitan olisi parhaimmillaan grillissä valmistettuna, mutta grillailukelejä odotellessa se valmistuu hyvin myös paistinpannulla. Täytyy sanoa, että en ole pitkään aikaan syönyt mitään näin hyvää!

Sieni-soijarouhepasteijat

Löysin pakastimesta joulusta yli jääneen torttutaikinapaketin ja päätin tehdä pasteijoita. Teen pasteijoita harvakseltaan, mutta yleensä aina tällä perusreseptillä. Tällä kertaa innostuin jauhamaan täytteeseen vähän liikaa mustapippuria, mutta muuten näistä tuli oikein hyviä.

Ystävänpäivän suklaaleivokset

En ole kovin innoissani näiden pakollisten juhlapäivien viettämisestä, mutta käytän toki hyväkseni kaikki tekosyyt leipoa! Ystävänpäivä on mitä loistavin hetki leikkiä suklaalla ja punaisella elintarvikevärillä. Tämä resepti on lisäksi helposti muunneltavissa kuorrutteita ja pähkinärouhetta vaihtelemalla – ja mikä tärkeintä, nämä ovat myös todella hyvän makuisia ja koostumukseltaankin ihanan pehmeitä ja suussasulavia!

Keittiöpaljastelua

Kurpitsamoskassa esiteltiin taannoin blogikeittiötä, ja kun StarberryWinessakin vielä jatkettiin, niin en voinut vastustaa kiusausta esitellä millaisessa keittiössä täällä kokkaillaan.

Lime-kookospiirakat

Innostuttuani valokuvaamaan ruokaa on käynyt useinkin niin, että ruuanlaittoinspiraatio lähtee astiasta. Tälläkin kertaa törmäsin Stockmannilla näihin vihreisiin pieniin piirakkavuokiin, jotka oli pakko raahata kotiin, koska ne suorastaan huusivat limepiirakkaa. Lime-kookosyhdistelmä tosin maistuu aina vähän rumemmistakin vuuista tarjoiltuna.

Tofukolmiot ja avokadosalaatti

Söin viikonloppuna kylässä ihanaa avokado-chilipähkinäsalaattia, joten kotona oli ihan pakko kokeilla jotain samankaltaista. Alkuperäisestä reseptistä ei jäänyt jäljelle oikeastaan mitään muuta kuin avokado ja salaatti, mutta tästä syntyi taas uusi lounasruokasuosikki.

Sitruunamelissamojito

Mojito on kuubalainen drinkki, joka valmistetaan perinteisesti vaaleasta rommista, sokeriruokomehusta, limestä, soodavedestä ja tuoreesta mintusta. Oma versioni on tehty lähikaupan aineista, eli sokeriruokomehu vaihtui sokeriin, minttu sitruunamelissaan ja soodavesi vissyyn. Toimii!

Keittokirja kaipaa reseptejä!

Vegaanin keittokirjalle on tekeillä uusi versio, johon kaivattaisiin reseptejä. Kirjan kustantaa Like ja tuotto menee eläinoikeusyhdistys Faunalle. Valokuvitus on minun heiniäni, mutta reseptejä tarvitaan vielä lisää. Haluaisitko antaa hyviä reseptejäsi keittokirjan käyttöön? Nyt tarvitsemme paljon hyväksi havaittuja reseptejä, niin arkeen kuin juhlaan. Keitoista kakkuihin. Laidasta laitaan. Jokainen resepti on tärkeä. Älä väheksy omaa reseptiä, se … Continued

Savuoluella marinoitu tofu

Kasviskeittiössä kokkailtiin joulukuussa savuoluella marinoitua tofua. Resepti kuulosti niin vastustamattomalta, että minunkin oli ihan pakko päästä testaamaan sitä, vaikka blogipostaukseni ovatkin olleet vähän tofupainoitteisia viime päivinä…