Punajuuri-mustaherukkasmoothie

Punajuuret ovat näin syksyllä parhaimmillaan. Niistä saa tietysti esimerkiksi kaikkia ihania uuniruokia, mutta yhtä lailla punajuuresta on smoothien raaka-aineeksi!

Paahdettu punajuuri-raparperisalaatti

Raparperiaika vetelee viimeisiään, mutta vähän puisevatkin raparperinvarret pehmenevät uunissa meheviksi. Kaveriksi salaattiin raparperi sai punajuuria, kikherneitä, sitruunatimjamia ja hasselpähkinäpestoa.

Punajuuripeltileipä

Jos leivon kotona leipää, on se nykyään melkein aina peltimallia – sen helpommalla kuin ei oikein voi tuoretta leipää tehdä! Tällä kertaa peltileivän joukkoon päätyi myös punajuuriraastetta ja hamppujauhoja.

Punajuurismoothie

Punajuurta ei ole tullut juuri syötyä raakana sitten kouluaikojen, mutta se uppoaa loistavasti ainakin smoothieen – ihanan värin kera tietysti!