Ras el hanout -seitanburgerit
Tuplaseitanburgerit täytetään ras el hanout -maustetuilla seitanpihveillä, muhammaralla ja tahinijogurtilla. Täydellistä pääsiäisruokaa!
Avainsana: seitan
Seitan-pitaleivät ja jogurttikastike
Kaupallinen yhteistyö | Oatly ja Minska – Seitanilla, korianterikurkuilla ja jogurttikastikkeella täytetyt pitaleivät.
BBQ-seitanpihvit grilliin
Näiden seitanpihvien marinadissa maistuu Bourbon-viski, vaahterasiirappi ja hickory-savu. Ihan sairaan hyvää!
Appelsiinimarinoitu seitankinkku
Yhteistyössä Eskimo – Mehevän seitankinkun salaisuus piilee paistopussissa ja herkullisessa appelsiinimarinadissa.
Chorizo-perunasalaatti
Seitanchorizosta, uusista perunoista ja muutamasta muusta herkusta syntyy kesän paras salaatti!
Seitania curry-kookoskastikkeessa
Havahduin juuri, etten ole pitkään aikaan kokkailut mitään seitanruokia! Tänään on sopivasti vapaapäivä, joten aikaa liikeni myös seitanin valmistamiselle.
Seitanviipaleet
Netti on pullollaan seitanohjeita, joissa seitantaikinaan laitetaan papuja. Olen yleensä paistellut kotona vain perinteisempää seitanpaistia, mutta testasin nyt myös pavullista versiota. Oivaa leivänpäälliskamaa!
Seitanin valmistaminen
Kyselin lukijoilta alkuvuodesta, olisiko tarpeen kirjoitella yksityiskohtaiset ohjeet esimerkiksi seitanin valmistamiseen, tofun marinoimiseen ja kananmunan korvaamiseen leivonnassa. Idea sai hyvän vastaanoton, joten tässä kokkikoulun ensimmäinen osa. Miten tehdään hyvää seitania?
Mausteinen seitan
Tämä on hiukan samantyyppinen resepti kuin aikaisemmin postaamani seitania ja luumuja, mutta tässä seitania ei tarvitse erikseen keittää ja marinoida, vaan se valmistuu kokonaan uunissa ja vaatii sen jälkeen vain nopean paistamisen pannulla.
Munakoisosandwich
Mieleni on tehnyt jo pitkään jotain munakoisoruokaa, mutta asia ei ole edennyt ajatusta pidemmälle. Onneksi lähikaupassa osui silmiin lasipurkissa uiskentelevat grillatut, marinoidut munakoisot, jotka sopivat loistavasti leipien täytteeksi.