Juustokakku
Juustokakku ilman juustoa? Onnistuu! Vegaaniset juustokakut ovat ehdottomasti suosikkikakkujani. Makuja voi varioida loputtomiin ja valmistaminenkin on helppoa ja nopeaa (jos jäähdytysaikaa ei laske mukaan).
Avainsana: sitruuna
Sitruunalinssit
Sitruunaiset linssit sopivat lisukkeeksi melkein minkä tahansa ruuan kanssa, mutta erityisen hyviltä ne maistuvat pitaleipien ja falafelien kera. Voit tarjoilla linssit myös alkupaloina hummuksella voideltujen patonkiviipaleiden päällä. Punaisia linssejä ei kannata käyttää tähän, sillä ne hajoavat liian helposti.