Kaupallinen yhteistyö: Evoke Minulta kysellään paljon vegaanisten välipalaideoiden perään. Olen itse aika askeettinen asian suhteen ja minun välipalani käsittääkin yleensä omenan, porkkanan tai kupillisen kahvia soijamaidolla. Joskus kuitenkin kaipaan vähän tuhdimpia välipaloja tai muuten vain vaihtelua, joten keräsin tähän muutaman suosikkini.
Vaihteeksi lähiruokaa! Kotimainen härkäpapu on melkoisen monipuolinen raaka-aine. Siitä syntyy myös herkulliset, proteiinipitoiset pannukakut.
Raparperista ei tahdo juuri nyt saada tarpeekseen. Rarperipiirakkaakin voisi syödä mielin määrin, mutta se ei taida olla pidemmän päälle kovin fiksu idea. Kaurapuurokin maistuu kuitenkin ainakin melkein yhtä hyvältä, jos sen tuunaa raparperilla ja kanelilla.
Mysli ja maustamaton soijajogurtti on vakioaamiaiseni, mutta välillä kaupan jogurtille kaipaa vaihtelua, niin hyvää ja monikäyttöistä kuin se onkin. Tänään tein jogurttia itse cashewpähkinöistä.
Hollantilaiset päärynät ovat olleet lähikaupassa viime aikoina niin herkullisen näköisiä ja edullisia, että niitä on tullut syötyä kilokaupalla – useimmiten ihan sellaisenaan, mutta tällä kertaa myös puuron joukossa.
Olen todella kaavoihin kangistunut, mitä tulee aamiaiseen. Arkiaamuina aamiaisaikaan olo ei yleensä ole kaikkein luovimmillaan, joten vatsa tulee täytettyä yleensä samoilla aineksilla kuin yleensäkin. Chiapuurosta on kuitenkin tullut tofupäällysteisten ruisleipien sekä maustamattoman soijajogurtin ja myslin haastaja!
Maistuisiko gluteenittomat, proteiinipitoiset ja vegaaniset pannukakut, jotka vieläpä maistuvat hyvältä? Minullekin! Tästä taisi tulla meillä sunnuntaiaamujen uusi kestohitti.
Kyllästyttääkö kaurapuuro? Quinoasta saa mukavaa vaihtelua aamiaiseen.
Tykkään kaurapuurosta, mutta sen syöminen tuntuu varsinkin aamuisin ihan turhalta, koska puolen tunnin päästä on taas kiljuva nälkä. Joskus sekoitan kaurapuuron joukkoon aimo annoksen maustamatonta soijajogurttia, mutta proteiinijauhelisällä kaurapuurosta saa vielä täyttävämmän aamiaisen, joka sopii myös soija-allergikoille!
Olen tyytyväisenä tehnyt vuosikaudet amerikkalaisia pannukakkuja vain jättämällä kanamunan pois ohjeesta. Ostin kuitenkin taannoin kokeilumielessä kotiin paketillisen No Eggiä, ja tein sen avulla uudenvuodenpäivänä parhaat pannukakut ikinä!
