Ruusukaalia & bulguria
Ruusukaalit ovat taas rantautuneet kauppoihin, jee! Pyöräytinkin pikapikaa ruusukaaleista, valmiiksi maustetusta bulgurista ja cashewpähkinöistä nopean lounaan. Nam!
Lampaankääpä-ruistoastit
Kävin eilen kavereiden kanssa sienimetsässä ja kotiin kannettu sienisaalis ylitti odotukset monikertaisesti! Löysin pitkästä aikaa lampaankääpiä (ison kassillisen!), joita en ollutkaan päässyt syömään moneen vuoteen.
Punajuurilaatikko
Punajuurista, quinoasta ja soijarouheesta syntyy helppo arkiruoka!
Mustapapuquesadillat
Mustapavuilla, avokadolla ja soijajuustolla täytetyt quesadillat ovat supernopea arkiruoka, tai miksei myös viikonlopun krapula-aamiainen.
Kikherne-tofupihvit
Viime päivinä on nautiskeltu niin ihanista ilmoista, ettei keittiössä juuri tee mieli kuluttaa aikaa. Nämä pihvit ovat kuitenkin niin nopeita tehdä, ettei kevään ensimmäiset lämpimät päivät mene hukkaan!
Papupyörykät
Sain kustantajaltani arvostelukappaleen Jere Niemisen Vegaanin kotiruokakirjasta, joka kyllä ilmestyi jo viime vuonna, mutta en vaan ollut saanut hankittua sitä itselleni. Ensimmäinen koekokkailu kirjan perusteella oli varsin onnistunut, joten uskaltaisin kyllä suositella kirjaa kaikille vegaanisia perusreseptejä kaipaaville!
Tofu-siitakewokki
Siitakesieniä tulee syötyä aika harvoin, vaikka pidän kovasti erityisesti niiden koostumuksesta. Siitakkeet sopivat erityisen hyvin wokkeihin.
Pähkinäinen mureke
Tämä on oiva lisä joulupöytään seitankinkun ja muiden jouluruokien kaveriksi.
Portobello-avokadoleivät
Champ lahjoitti minulle sieniä maisteltavaksi ja olin enemmän kuin innoissani, kun paketista löytyi myös portobelloja! Ne ovat ihanan lihaisia koostumukseltaan ja sopivat täydellisesti esimerkiksi grilliin. Grillauskelejä odotellessa portobellot valmistuvat hyvin myös uunissa.
Helpot paputortillat
Kyselin taannoin Chocochilin Facebook-sivuilla, kiinnostaako lukijoita perusruokareseptit. Siitä inspiroituneena tässä yksi helppo ruokaohje, tosin tortillaähky sopii paremmin lauantaille kuin arki-iltoihin.