Avokado-kikhernesalaatti
Limeä, minttua, avokadoa ja kikherneitä. Niiiin hyvä yhdistelmä!
Limeä, minttua, avokadoa ja kikherneitä. Niiiin hyvä yhdistelmä!
Talvikurpitsasta syntyy myös ihania salaatteja!
Tämä salaatti on ihanaa aamiaisella sellaisenaan, mutta toimii mainiosti myös eilen postaamieni vohveleiden seuralaisena.
Olen vasta viime aikoina innostunut syömään couscousta, kun aikaisemmin pidin sitä vähän tylsänä ruokana. Kunhan sen maustaa kunnolla, saa siitä todella nopeasti väsättyä jos jonkinlaisia hyviä salaatteja ja lisukkeita. Osallistun tällä ruoalla myös marraskuun ruokahaasteeseen, jossa piti yhdistää suolaista ja makeaa.
Söin tänään lounaaksi perunasalaatilla täytettyjä pitaleipiä, mutta tämä salaatti toimii mainiosti myös vaikka juhannuksen grilliherkkujen seuralaisena.
Jalostin sitruunalinssit perunoilla ja retiiseillä. Nam!
Onneksi salaatin syöminen ei tarkoita sitä, että täytyy mutustella pelkkää kiinankaalia ja hernemaissipaprikaa.
Kaiken tämän kekseillä ja suklaamousseilla mässäilyn jälkeen kroppa suorastaan huusi jotain vihreää.
Tämä salaatti valmistuu käden käänteessä ja sen voi syödä nopeana lounaana tuoreen leivän kanssa tai tarjota ruoan lisukkeena. Kokeile esimerkiksi jerk seitanin kanssa!
En kuulu niihin ihmisiin, joiden ruokahalu on kateissa helteellä. Ajattelin kuitenkin aloittaa uuden viikon vähän terveellisemmin, koska viikonloppu meni Tuska-festareilla lähinnä nestemäistä ravintoa nauttiessa ja eilinenkin ruokalista koostui pizzasta ja cupcakeista.