Jäälatte
Lämpimillä ilmoilla ei tee mieli juoda mitään kuumaa, mutta koska kahvia on saatava, on jäälatte oiva ratkaisu!
Sielunravintoa ja aamiaisherkkuja
Perjantaina postiluukusta kolahti jälleen pari keittokirjauutuutta, kauan odotettu Isa Chandra Moskowitzin Vegan Brunch ja Bryant Terryn Vegan Soul Kitchen.
Vegepekonipasta
Mahtavassa Tofu for Two -blogissa kokkailtiin kuukausi sitten soijapekonia, ja ostin saman tien paketillisen soijahiutaleita kaappiin. Vasta nyt ehdin testata reseptiä, joka todellakin maistui!
Kävin Lahessa
Olen edelleenkin tehnyt 50-tuntista työviikkoa ja elänyt pakastefalafeleilla ja nuudelimössöillä, ja kaikki liikenevä vapaa-aika on kulunut Faunan keittokirjaa kuvatessa. Bloggaan siis tällä kertaa muiden tekemästä ruuasta, jota nautiskelin Lahdessa isän 50-vuotispäivillä.
Elämää parvekkeella
Nyt on vihdoin ollut niin lämmintä, että olen saanut siirrettyä yrtit parvekkeelle keittiön pöydältä. Keittiössä ei ole mahtunut syömään pariin kuukauteen, joten lämpimiä säitä on odoteltu! Innostun varmasti tänäkin vuonna niin, että parvekkeellakaan ei taas kohta mahdu kääntymään ;)
Suklaa-viikunatorttu
Kokeilin vaihteeksi leipoa ilman soijaa, ihan vain muistuttaakseni itseäni, ettei soijajalosteita ole pakko laittaa aina ihan joka paikkaan.
Lime-kookosnuudelit
Tänään on niin kaunis päivä, ettei keittiössä viitsi tuhlata kovin kauaa aikaa. Erilaiset nuudeliruuat on parhaita juuri silloin, kun täytyy saada jotain hyvää nopeasti. Tämä ruoka ei ole oikein mistään kotoisin (käytin mm. intialaista currytahnaa ja thai-chilikastiketta), mutta eipä sillä väliä. Pääasia, että maistuu hyvältä!
Conchiglioni
Kaapeista löytyi pastaa, kuorittuja tomaatteja ja tofua, joten ei ollut kovin vaikea päättää, mitä meillä tänään syödään.
Manteli-sitruunakakku
Uusimmassa Maku-lehdessä oli Ellen Svinhufvudin kakun resepti, joka näytti kuvassa niin hyvältä, että päätin säveltää jotain mantelilastuilla päällystettyä. Tuo Maku-lehden kakku ei sisältänyt juuri muuta kuin kermaa ja kananmunia, joten otin vain kuvan inspiraatioksi. Tästä syntyi manteli-sitruunakakku.
Mansikka-rucolasalaatti
Vellipoika järjesti tämän kuun ruokahaasteen, ja minäkin pääsin vihdoin osallistumaan. Ruokahaasteet ovat yleensä vaatineet jonkun vegaanille sopimattoman raaka-aineen käyttöä, mutta tällä kertaa aiheena oli värit. Ruoka sai olla muodoltaan mitä tahansa, kunhan sen pääraaka-aineet sisältävät kolmea väriä: punaista, keltaista ja vihreää. Chocochili osallistuu kisaan mansikka-rucolasalaatilla ja chili-persikkakastikkeella.
