Kolmen viikon vegaaninen & edullinen arkiruokalista

8 kommenttia “Kolmen viikon vegaaninen & edullinen arkiruokalista”

1. 

   Carita

   ·21.11.2022 13:12

   Aivan mahtavaa! Vielä kun olisi laiskalle viikon ostoslista valmiina, niin ei olisi mitään esteitä ryhtyä tuumasta toimeen👍

   Vastaa
   • 

     Elina

     ·24.11.2022 9:39

     Kivaa, että tästä on apua! Ja kiitos alemmalle kommentoijalle ostoslistasta <3

     Vastaa
2. 

   Tiitu

   ·21.11.2022 20:50

   @Carita Näin se käy – ole hyvä! Ohessa kolmen viikon ostoslistat. Varmastikaan joka viikko ei tarvitse ostaa uutta pullollista öljyä tai kasviliemikuutiopakettia, mutta tein kullekin viikolle oman listansa yhtä kaikki. En sisällyttänyt Elinan kuhunkin reseptiin merkitsemiä huomioita mahdollisista korvaavuuksista, sillä ne ovat kunkin itse sovellettava. VIIKKO 1 4 sipulia 1 valkosipuli (7 valkosipulinkynttä) 1 inkivääri 3 porkkanaa 250 g miniluumutomaatteja 2 limeä 1 punainen suippopaprika 400 g kaalia 200 g kiinankaalia 1-2 lehtikaalin lehteä 100 g sokeriherneitä 2 kevätsipulia 2 sellerinvartta pätkä purjoa tuoretta korianteria tuoretta basilikaa tarjoiluun (tuoretta minttua) 1 pl rypsipöjyä 1 plo balsamiviinietikkaa 1 plo oliiviöljyä 1 plo seesamiöljyä 1 pss curryjauhetta 1 pss garam masalaa 1 pss jauhettua korianteria 1 pss sipulijauhetta 1 pss chilihiutaleita maun mukaan 1 pss kuivattua timjamia 1 pss kuivattua meiramia 1 pss valkosipulijauhetta suolaa mustapippuria 1 pkt kasvisliemikuutiota 1 pkt kasvisfondia 1 pl agavesiirappia tai muuta vaaleaa siirappia 1 prk chilitahnaa 1 pl tummaa siirappia 1 pl soijakastiketta 1 plo Srirachaa tai muuta chilikastiketta 2 tlk GoGreen luomutomaattimurskaa 400 ml kookosmaitoa 1 pkt riisiä 1 pkt ruokakauraa tai pikariisiä 1 pss pientä simpukkapastaa 1 pss vehnäjauhoja 1 pkt kaurahiutaleita (nuudeleita) 1 pkt kuivia vihreitä linssejä 1 pkt (tummaa) soijarouhetta 1 pss / 200 g pakasteherneitä 1 tlk / 230 g kikherneitä 2 tlk GoGreen Papumixiä 1 pkt kuivia soijasuikaleita VIIKKO 2 500 g peruna-sipulisekoitusta (pakaste) 1 pkt spagettia 1 prk / 35 g kapriksia valutettuna 700 g porkkanoita 3 sipulia 1 valkosipuli (7 valkosipulinkynttä) 1 inkivääri 300 g lanttua 300 g bataattia 300 g ruusukaaleja 1 sitruuna / sitruunamehua 1 keskikokoinen munakoiso 1 lime rucolanversoja tuoretta korianteria tai lehtipersiljaa tuoretta basilikaa tuoretta tilliä / 1 pss tilliä 1 pkt tummaa soijarouhetta 1 pkt kuivattuja vihreitä tai ruskeita linssejä / 2 tölkkiä (á 230 g) käyttövalmiita 1 tlk / 230 g kikherneitä 1 pkt / 300 g kylmäsavutofua 1 pkt kuivia punaisia linssejä 1 tlk / 320 g (isoja) valkoisia papuja 1 tlk / 400 ml kookosmaitoa 2 prk tomaattimurskaa (á 500 g) 1 prk / 2 dl kaurakermaa 1 prk /2 dl sipulinmakuista kaurakerma 1 pkt kasvisliemikuutiota 1 pss jauhettua korianteria 1 pss kurkumaa 1 pss savupaprikajauhetta 1 pss sipulijauhetta 1 pss valkosipulijauhetta 1 pss kuivattua basilikaa 1 pss kuivattua oreganoa 1 pl (kylmäpuristettua) oliiviöljyä 1 pl balsamiviinietikkaa 1 pkt kasvisfondia (1 prk sumakkia) 1 pkt kasvisliemikuutioita 1 pss sokeria suolaa mustapippuria myllystä 1 pss kurpitsansiemeniä 1 pss pinjansiemeniä 1 pkt vegaanista fetajuustoa (esim. Violife Greek White tai Porlammin Vege Plus salaattijuustokuutiot) 1 pkt pähkinäparmesaania VIIKKO 3 1 pkt vegaanista margariinia 1 prk turkkilaista kaurajogurttia 1 l kauramaitoa 1 plo rypsiöljyä 1 plo kylmäpuristettua öliiviöljyä 1 plo balsamiviinietikkaa 1 pss paprikajauhetta 2 pss kuivattua timjamia 1 pss kuivattua meiramia 1 pss valkopippuria 1 plo siirappia 1 prk kasvisliemijauhetta 1 pss ravintohiivahiutaleita 1 pss chilirouhetta 1 pss curryjauhetta 1 pss juustokuminaa 1 pss savupaprikajauhetta 1 pss jauhettua korianteria 1 pkt kasvisliemikuutioita suolaa mustapippuria 1 pieni kaali noin 650 g bataattia 1-2 porkkanaa 4 sipulia 1 iso punainen paprika 1 valkosipuli (9 valkosipulinkynttä) 1 inkivääri 2 isoa kypsää avokadoa 1 limettiä 1 lime tuoretta basilikaa tuoretta lehtipersiljaa (tai lisää basilikaa) tuoretta korianteria pienehkö sitruuna / sitruunamehua 450 g bataattia puolukoita tai puolukkasurvosta 300 g pakastepinaattia 8 kpl keskikokoisia (täysjyvä)tortillalettuja 1 dl tummaa puuroriisiä 180-200 g fusillipastaa 1 pss vehnäjauhoja 1 prk (á 500 g) paseerattua tomaattia 1 tlk (á 400 ml) kookosmaitoa 2 prk (á 2 dl) kaurakermaa 200 g pakasteherneitä sulatettuna 1 tlk / 230 g mustapapuja 1 tlk / 230 g kidneypapuja 1 pkt kuivia punaisia linssejä 1 pss tummaa soijarouhetta 1 prk vaaleaa juoksevaa tahinia siemeniä (tarjoiluun)

   Vastaa
   • 

     Elina

     ·24.11.2022 9:39

     Kiitos tästä! Listasta on varmasti apua monille <3

     Vastaa
3. 

   Johanna

   ·24.11.2022 7:35

   Oooh ihan loistavaa saada vinkit arkiruokiin ja vielä ostoslistoineen, helpottaa kolmivuorotyöläistä suunnattoman paljon! Kiitos🙂

   Vastaa
   • 

     Elina

     ·24.11.2022 9:39

     Ihana kuulla, että tästä on apua!

     Vastaa
4. 

   Varpunen

   ·25.11.2022 12:43

   Kiitos tuhannesti tästä. Meillä on pieni vauva eikä minulla ole oikein energiaa ruokalistojen suunnitteluun. Kun googlettaa helpot arkiruuat, valitettavan usein edelleen törmää johonkin nakkiresepteihin (vaikka onneksi ne on helppo muuntaa vegeksi). Tämä on joka tapauksessa loppuvuoden arkiviikkojen pelastus. Ihanaa joulukuuta!

   Vastaa
   • 

     Elina

     ·25.11.2022 12:50

     Heippa! Ihana kuulla, että tästä on apua! Suosittelen sulle myös minun ja Suvi Auvisen kirjoittamaa Lapsiperheen vegaanikeittokirjaa! Sieltä löytyy läjäpäin helppoja (myös lapsille maistuvia) reseptejä, sekä kuuden viikon kiertävä arkiruokalista. Kirja on tällä hetkellä näköjään Adlibriksessä tarjouksessa: https://www.adlibris.com/fi/kirja/lapsiperheen-vegaanikeittokirja-9789523520486?campaignId=39cf2b73-576a-436e-905c-448bc0e75040 , mutta kirjaa löytyy myös kirjastosta :)

     Vastaa