Pääsiäisen vegaanimenu

Vegaanin pääsiäispöydässä ei syödä lammasta tai maitosuklaamunia, mutta muita herkkuja senkin edestä! Keräsin teille pari menuehdotusta pääsiäispöytään, jos ensi viikonloppuna on ajatuksena syödä vähän pidemmän kaavan mukaan :)

vegaanin-paasiaismenu-2

Menu 1

Alkuruoka

Rosmariinilla maustettua papukeittoa

Pääruoka

Quinoa-hernerouhekroketit ja kukkakaalimuusi

Paahdettua kirsikkatomaattisalsaa

Jälkiruoka

Mango-kookospannacottaa tai pashaa

quinoa-hernepihvit

 

Menu 2

Alkuruoka

Rosmariinifocacciaa ja salaattia

Pääruoka

Shepherd’s Pie linsseistä

Jälkiruoka

Pääsiäiskakku

pääsiäiskakku

 

Menu 3

Alkuruoka

Linssitäytteiset avokadot

Pääruoka

Tomaatti-cashewpastaa

Jälkiruoka

Mämmijälkkäriä tai mämmimoussea

linssiavokadot

Menu 4

Alkuruoka

Leipäkranssi ja salaattia

Pääruoka

Tofua maapähkinäkastikkeessa

Jälkiruoka

Minipavlovat tai mantelitryffelit

_c_paasiainen_

P.S. Jos käsissäsi on Vegaanin keittiössä -kirja, sieltä pääsiäisen viettoon sopivat erinomaisesti esimerkiksi bataattifalafelit ja kukkakaalicouscous, avokado-pähkinäpasta, punajuurilasagne tai cola-seitan ja avokado-perunasalaatti. Jälkkäriosastolta suosittelen suklaakeksejä ja kookospannacottaa.

Kirjoitus on päivitetty 30.3.2015 ja uusi menu lisätty.

13 vastausta kirjoitukseen “Pääsiäisen vegaanimenu

  1. Hei kiitos vinkeistä!

    Palan halusta kokeilla tuota pashaa ja noita kvinoapihvejä. Myös tuo pääsiäiskakku näyttää ihanalta, täytynee siis kokeilla :)

    1. Ja tokihan täältä Chocochilin arkistoista löytyy vaikka mitä muutakin pääsiäispöytään sopivaa. Ei muuta kuin selailemaan :)

  2. Tein ohjeellasi pashaa pääsiäiseksi. Todella hyvää ja maistui kaikille – niin vegaaneille kuin muillekin. Kiitos blogistasi. Täältä kurkkaa tarjottavaa vegaanivieraille ja itsellenikin, vaikka sekaruokaa syönkin.

  3. Kiitos menuvinkeistä! Niin paljon ihania vaihtoehtoja, että taidankin koostaa buffetin shepherd’s pien ympärille :)

  4. Eipä kyllä vieläkään ohjeita jotka saisi kääntymään vegaaniksi. Ei varmaan pahaa, mutta taitaa lammas löytää tänäkin pääsiäisenä ruokapöydästä. Ei pahalla.

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *