Vegaanin grilliruoat ja kesäherkut

Mitä vegaani laittaa grilliin? Kurkkaa vinkit parhaisiin kesäruokiin tästä postauksesta.

Juttu päivitetty uusilla resepteillä 21.6.2023.

Kasviksista saa koottua mitä mahtavimman grillimenun! Ja nykyään kaikkea ei edes tarvitse tehdä itse, sillä kaupoista löytyy nykyään jo laajat valikoimat herkullisia grilliin sopivia vegemakkaroita ja -pihvejä.

Kokosin tähän listaan grilliin sopivat ruoat, kesän parhaat vegemakkaravinkit, perunasalaatit ja helpot kesäjälkkärit. Mihin sitä lihaa enää muka tarvitaan?

grillireseptit

• bbq-seitanpihvit
• tofuhalloumi
• hoisin-marinoidut tofu-munakoisovartaat
• tofu-ananasvartaat itse tehdyllä bbq-kastikkeella
• romanescovartaat maapähkinäkastikkeella
• tempe-ananasvartaat
• grillattu tuore maissi & kaksi erilaista maustevoita
• espanjalaiset perunavartaat
• grillatut harissa-kasvisleivät
• vegehodarit varhaiskaalisalaatilla
• paistinpannulla valmistuvat rapeat savutofufileet

parhaat kesäsalaatit

• kesän herkullisin lyttyperunasalaatti
• kesäinen maissi-tomaattisalaatti
• tofuskagen-perunasalaatti
• paahdettu linssi-perunasalaatti
• vegaaninen feta-perunasalaatti
• vegekana-vesimelonisalaatti
• vesimeloni-mantelifetasalaatti

Vinkki! Tofuskagen sopii tarjottavaksi sellaisenaan keitettyjen uusien perunoiden kanssa. Merellisiä makuja kaipaaville suosittelen perunoiden kanssa myös merileväkaviaaria, porkkalaa, savutofutahnaa ja kikhernetonnikalaa.

Tofuskagenista syntyy myös ihana suolainen piirakka, joka sopii tarjottavaksi raikkaan vihersalaatin kanssa.

kauppojen parhaat vegemakkarat ja -pihvit

• Omia suosikkejani grilliin on tällä hetkellä Meeatin Muu-nakit ja -makkarat, Pirkan vegemakkarat sekä Makukeittiön Kasvisnakit.
• Burgeripihveiksi suosittelen Beyond Meatin tai Moving Mountainsin vegelihapihvejä. Vegekanaburgereita varten suosittelen kääntymään Apetitin Crispy Chick- tai The Vegetarian Butcherin vegekanapihvien puoleen. Aikaisemmin mainitsemistani bbq-seitanipihveistä tulee myös herkulliset burgeripihvit!
• Meeatin pippuripihvi ja kasvisgrilletit ovat nekin mainioita grillattavia!

kesäiset jälkkärit

• vegaaninen mansikkapavlova
• kolmen raaka-aineen lakritsijäätelö
• vegaaniset letut (onnistuvat myös muurinpohjapannulla!)
• raparperikukko
• maapähkinävoi-mustikkapiirakka

muut reseptit

Kannattaa kurkata myös Helsingin Sanomille kirjoittamani pari grilliruokajuttua resepteineen. Suositus erityisesti misomarinoiduille kuningasosterivinokasvartaille sekä teriyakiseitanille. Jutut löytyvät täältä ja täältä.