Ruokavuosi 2012

Joulu on vietetty, suklaat ja laatikot syöty. Se on vuosikatsauksen aika!


Tammikuussa tein ihania keksitaikinatryffeleitä.

Helmikuussa piipahdin Berliinissä. Kotona kokkasin mm. quinoa-hernerouhekroketteja.

Maaliskuussakin mentiin perusruokalinjalla. Ruokalistalta löytyi esimerkiksi tätä riisi-papusalaattia.

Huhtikuussa kävin perinteisellä kevätretkellä Hollannissa, ja söin esimerkiksi tätä ihanaa suklaamoussekakkua. Pääsiäiseksi kehittelin varsin onnistuneen vegaanisen pashareseptin.

Toukokuussa piipahdin ensimmäistä kertaa Tampereen Vegfesteillä ja kokkasin linssimoussakaa.

Kesäkuussa taisi iskeä työkiireet, kun kuukaudelta ei ole kuin pari postausta. Juhannuksen viettoon kuitenkin ehdin, ja mutustelin mm. paahdettuja vegaanisia vaahtokarkkeja.

Heinäkuussa toteutin yhden elämänmittaisista haaveistani ja vietin pari viikkoa Islannissa. Vieläkin hengästyttää ne maisemat! Ruokapuolella parasta antia oli piknikevääksi väsätty mehevä mansikka-raparperipiirakka.

Elokuussa innostuin ihan toden teolla keksien leipomisesta ja tein esimerkiksi näitä ihania suklaa-makadamiakeksjeä. Osallistuin ensimmäistä kertaa myös Ravintolapäivän viettoon syömällä superhyviä falafeleja ja suklaakakkua. Sadonkorjuupasta voitti kuukauden ruokahaasteen!

Syyskuun ruokahaasteen järjestäminen osui minun vastuulleni, ja aiheeksi valikoitui vegaani tulee kylään. Tein ihan älyttömän hyvää puolukkapiirakkaa. Opettelin käyttämään steviaa, ja tein syysompuista sokeritonta omenasosetta. Niin, ja kävin Tallinnassa syömässä hyvin!

Lokakuussa Hollanti kutsui jälleen, tällä kertaa työharjoittelun merkeissä. Söin leipää ja hagelslagia, ja leipää, maapähkinävoita ja hagelslagia.

Marraskuussa kokkasin kotona ihanaa rosmariinilla maustettua papukeittoa. Aloin intoilemaan joulusta piparkakkutaikinatryffeleiden voimin.

Joulukuun paras oli ehdottomasti punajuuri-savutofusalaatti, mutta bounty-tryffelit kirivät kannoilla.

Onko teillä lempparia tämän vuoden reseptien joukosta?

8 vastausta kirjoitukseen “Ruokavuosi 2012

  1. Riisi-papusalaattia olen tehnyt ainakin 5 kertaa ja se on kyllä sellainen ruoka, jota ei takuulla jää jääkaappiin kuleksimaan! Papukeittoakin on tullut kokkailtua.
    Olemme vuoden aikana ystävien kanssa pitäneet monia nyyttärihenkisiä ruokakemuja ja joka kerta on naureskeltu, kun 3/4 ihmisten tuomista ruoista on tehty Chocochilin ohjeiden mukaan/innoittamina.
    Kiitos resepteistä ja oikein inspiroivaa ruokavuotta 2013!! :)

  2. Miun ehoton suosikki oli tuo punajuuri-savutofusalaatti. Tein joulupöytään ja meni kuin kuumille kiville ei-vegaanienkin joukossa. Kiitti koko vuoden osalta ohjeista, siun blogi on aina ensimmäinen josta lähen metsästämään jotain reseptiä. :)

  3. Elina, minulle aloittelevana vegaanina koko blogisi on ollut tämän vuoden ehdoton ykkönen suomalaisine resepteineen. Paljon en ole ehtinyt kokkailemaan (no, siitä puolesta huolehtii meillä muutenkin yleensä mieheni), mutta leiponut olen, jopa enemmän kuin aiemmin. Resepteistäsi ainakin letut ja omena-kookosboston ovat jääneet käyttöön!

    Suurkiitokset ihanista ideoista ensimmäiseen vegaanivuoteeni, ja maukasta vuotta 2013!

  4. Kiitos kuluneesta vuodesta! Joulun alla sivusi olivat meillä monta kertaa avoinna – tytär teki ihania makeisherkkujasi, taatelitryffeleitä ja joulusuklaata. Harmillisesti bountytryffelit jäivät tekemättä, koska kookosmaito olikin loppunut. Niitä vielä tehdään joku kerta :)

    Oikein hyvää ja herkullista uutta vuotta Elina!
    t. Omenamintun Hannele

  5. Hannele, oi, kiva kuulla että Chocochilin reseptit on ollut myös nuoremman väen suosiossa :) Kiitos itsellesikin ihanasta blogista, ja maukasta uutta vuotta!

Vastaa käyttäjälle Enne Peruuta vastaus

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *