Ruokavuosi 2015
Onpas ollut melkoinen vuosi! Nyt on hyvä hetki katsoa taaksepäin. Mitä herkkuja viime vuonna tulikaan kokkailtua?
Tammikuussa pidin pitkästä aikaa lomaa ja vietimme pari viikkoa Karibialla Tobagon auringon alla. Vegaanin keittiössä -kirjasta putkahti kauppoihin toinen painos muutamalla uudella reseptillä höystettynä. Tammikuun suosikkireseptiksi nousi kuitenkin härkäpapu-makaronilaatikko.
Helmikuussa löysin Kiitos hyvää -kirjasta kauan metsästämäni täydellisen kookosjogurtin reseptin. Kuukauden hitti oli kuitenkin linssisämpylät, jotka ovat sittemmin keränneet kovasti kehuja.
Maaliskuussa testasin hitiksi muodostuneita kikhernemarenkeja ja tein vegaanisia minipavlovia. Maaliskuu olikin aika aktiivinen blogikuukausi ja kokkailin paljon helppoja arkiruokia, kuten soijasuikale-pinaattipastaa ja hoisin tofua.
Huhtikuussa tein testin ekologisista astianpesuaineista. Kokkailin lisukkeeksi ihanaa inkivääri-pähkinägremolataa ja laitoin siman tekeille. Leivoin pitkästä aikaa gluteenittomasti ja tein banaanikeikauskakkua.
Toukokuussa alkoi tapahtua. Tein nopean päätöksen perstuntumalla: irtisanoin itseni floristin hommista ja päätin ryhtyä yrittäjäksi ja kauppiaaksi Turun Vegekauppaan. Toukokuun fiiliksistä voi lukea lisää täältä. Ehdin ensimmäistä kertaa vuosiin viettämään äitienpäivää ja vein äidille mukanani raikkaan limeraakakakun. Kuun loppupuolella valmistin pitkästä aikaa parsaa ja tein siitä herkullista focacciaa. Kauan odotettu viljelypalsta osoittautui täydelliseksi katastrofiksi.
Kesäkuussa aika kului pitkälti liiketilaa remontoidessa ja uusia asioita opetellessa. Vegekaupan avajaispäivä venyi viikoilla tavarantoimittajan sekoilun takia. Ehdin kuitenkin kokkailemaankin. Tein muun muassa Etelä-Amerikan perunasalaattia ja paahdoin uunissa kanelilla ja sokerilla maustettuja kikherneitä.
Heinäkuussa koitti viimein Vegekaupan avajaiset! Oli aika huikeaa, kun yli 100 ihmistä oli jonossa kaupan ovella ennen avajaisia! Pääsin käymään Jalotofun tehtaalla ja kokkailin siitä innostuneena tofu-salaattivartaita. Kuukauden herkkumättöresepti oli kuitenkin ehdottomasti vegaanin currywurst.
Elokuussa jatkoin ravitsemuskirjoituksia aiheena rauta. Tein lapsuudesta tuttuja riisimuro-suklaanamuja raakasuklaasta ja kvinoamuroista. Chipotle-bataattikeitosta tuli kuukauden hitti.
Syyskuussa tein pizzapohjan kikhernejauhoista. Innostuin syömään hullun lailla lupiinitempeä ja kokkasin siitä mm. ruisburgereita. Venezuelalaiset maissipannukakut löysivät tiensä meidän brunssipöytäämme.
Lokakuussa työt veivät mennessään, mutta onneksi ilmestyi Satu Saunion ihana Tuulispään leivontakirja! Leivoin hasselpähkinämokkapaloja hyvällä menestyksellä.
Marraskuun hittiresepteiksi muodostuivat edullisista raaka-aineista valmistuva budjettikokin raakakakku sekä inkivääri-mantelitortut. Kuukausitolkulla väännetty Vegekaupan verkkokauppa saatiin vihdoin ja viimein auki!
Joulukuussa oli kiire ja joulufiilis kateissa. Jouluruokien sijaan kokkasin soijabolognesea ja tempe-kookoscurrya. Kuukauden lempireseptini oli kuitenkin uunissa paahdetut rakuunaporkkanat ja manteliricotta. Valmisruokarintamalla mahtavinta oli, kun saimme Vegekauppoihin hollantilaisen De Vegetarische Slagerin tuotteet myyntiin! Jouluna oli mahdollista pitää vähän vapaata ja karkasimme Prahaan.
Olen vieläkin vähän ihmeissäni, mitä kaikkea vuoden 2015 aikana ehti tapahtua. Toivon ensi vuodelle, että opin hieman priorisoimaan asioita ja delegoimaan töitä. Ja tietysti toivon, että Vegekaupassa kauppa käy, niin pystyn mahdollisesti itse pitämään välillä vähän vapaata ja tekemään ruokaa. Sormet syyhyäisivät jo päästä kirjoittamaan uutta keittokirjaa, mutta ehkä en nyt enää uskalla ottaa yhtään uutta projektia tähän kylkeen ;) Tänä vuonna täytän 30, joten odotan jännityksellä iskeekö kriisi. Ruokakriisi vai joku muu kriisi, se jää nähtäväksi!
Niin ja kiitos teille, ihanat Chocochilin lukijat! On ollut ihanaa huomata, että blogin lukijamäärät kasvavat jatkuvasti (joulukuussa oli taas kaikkien aikojen kävijäennätys!) ja vegaaniruoka kiinnostaa koko ajan enemmän. Toivottavasti pysytte kyydissä tänäkin vuonna!
Onnekasta uutta vuotta!
12 kommenttia “Ruokavuosi 2015”