Perinteinen joulukooste on taas täällä! Mitä vegaanisesta joulupöydästä löytyy tänä vuonna?
VEGAANINEN JOULUKINKKU ja muut pääruoat
vaihtoehdot kinkulle
vaihtoehdot karjalanpaistille
pyörykät
Kuvassa sinappikuorrutettu tofukinkku
LAATIKOT JA MUUT LÄMPIMÄT RUOAT
Valmiita vegaanisia laatikoita löytyy esimerkiksi Kympin valikoimista.
Joulupöytään kannattaa kokeilla myös seuraavia lämpimiä lisukkeita:
Kuvassa maa-artisokkalaatikko
VEGAANIN JUUSTOLAUTANEN
Juustolautaselle voi koota esimerkiksi seuraavia:
KYLMÄT RUOAT JA ALKUPALAT
Hyvinvarustetuista ruokakaupoista löytyy tänä vuonna myös valmista porkkalaa sekä vegaanisia vaihtoehtoja sillille.
rosolli ja salaatit
Kuvassa vaahdotettu vegefeta ja sitruuna-yrttilinssit
PIPARIT JA JOULUTORTUT
Kaikki kaupan lehti- ja torttutaikinalevyt taitavat vegaanisia, mutta voitaikina tietysti sisältää nimensä mukaisesti voita. Varmuuden vuoksi vegaaniset torttutaikinat voi vilkaista vegaanituotteet.netistä.
Joulutortut voi päällystää perinteiseen tapaan luumuhillolla tai kokeilla jotain seuraavista vaihtoehdoista:
Pipareistakin löytyy valmiita vaihtoehtoja kaupasta vaikka millä mitalla. Ja mikä parasta, valmiita piparkakkutaikinoitakin löytyy nykyään myös montaa erilaista vegaanisena! Jos et osaa päättää, söisitkö piparkakkutaikinaa vai valmiita pipareita, suosittelen testaamaan näitä ihania piparkakkutaikinatäytepipareita!
Joulufiilis (ja tuoksu!) tulee kotiin kuitenkin kaikkein varmimmin, kun valmistaa piparkakkutaikinan itse. Tällä piparkakkuohjeella tulee takuuvarmasti hyvät ja ihanan rapeat piparit.
Kuvassa piparkakkutaikinatäytepiparit
RIISIPUURO
Riisipuuron keittämiseen ei tarvita lehmänmaitoa. Herkullisin, kermaisin ja parhaimman makuinen riisipuuro syntyy mielestäni kookosmaidon ja kevyesti vaniljaisen soijamaidon yhdistelmästä. Voit kokeilla myös mantelimaitoa tai kauramaitoa. Kahviin soveltuvat kauramaidot ovat rasvaisempia ja siten myös mainioita puuron keittämiseen. Hyvä vinkki on keittää puuro omaan suosikkimaitoosi (tai veteen) ja lisätä lopuksi 2 dl kaurakermaa. Oma suosikkimaito puuron keittämiseen selviää vain kokeilemalla!
Riisipuuro syntyy vaikkapa näillä resepteillä:
Jos kaipaat jotakin muuta kuin riisipuuroa, kokeile tätä ihanaa piparkakkutuorepuuroa tai uuniomenapuuroa.
SUKLAAT JA KARKIT
Karkki- ja suklaaosastolta löytyy myös paljon vegaanisia vaihtoehtoja ja valikoimat kasvavat vuosi vuodelta! Monet tavallisten ruokakauppojen jouluisista klassikkonamuista, kuten Wiener Nougat, Vihreät kuulat, lakkaliköörikonvehdit ja Tonttu-marmeladit ovat vegaanisia. Vegekaupasta saa tilattua myös sellaisia suklaita, joita ei helpolla löydä muista kaupoista. Vegaanituotteet.net -sivustolta löydät listattuna tavallisissa ruokakaupoissa myytävät joulunamut.
Namuja voi ja kannattaa tehdä myös itse:
Kuvassa Biscoff-toffee
MUUT MAKEAT
Kakut ja leivonnaiset
Jälkiruoat
Kuvassa vegaaninen puolukkamousse
JUOMAT (K-18)
JOULULAHJAT
Ruokalahjat on aina varma valinta: suklaatryffelit, vegaaninen joulusinappi tai itse tehty mysli ovat aina takuuvarmoja, tai vaikkapa erilaiset purkkeihin kerätyt leivonta-ainekset reseptin kera. Itse en myöskään pahastuisi keittokirjasta ja parhaimmillaan ne auttavat myös tekemään eettisempiä valintoja ruokaostoksilla. Jos Yhden astian vegaaniruoat, Lapsiperheen vegaanikeittokirja tai Vegaanin keittiössä on vielä hankkimatta pukinkonttiin, niitä saa ostaa esimerkiksi kustantamojen omasta Kirja.fi-kaupasta ja Adlibriksestä. Hetki sitten ilmestynyt Chocochilin ruokavuosi 2024 -kalenteri on myös mainio lahja ruokaintoilijoille ja kaikille, jotka haluavat syödä enemmän sesonkien mukaan.
Erinomainen vaihtoehto on myös ohjata joululahjarahat hyvää tarkoitukseen. Esimerkiksi Eläinsuojelukeskus Tuulispää, Oikeutta eläimille ja Animalia varmasti käyttättävät jokaisen pennosen hyvään tarkoitukseen. Jos haluat tukea krääsän ostamisen sijaan luonnonsuojelua, Luonnonperintösäätiö on myös hyvä kohde sijoittaa joululahjarahat.
2 kommenttia “Vegaanin joulu 2023”